¿Cómo elegir pechuga de ternera?
Hablando de carne de vacuno, a mucha gente le gusta comerla. Niu lleno de tesoros. Desde los diversos tipos de carne de vaca hasta los órganos internos y la leche de la vaca, todos son alimentos que a los humanos les encanta comer y nutrir.
De todas las partes de la vaca, la pechuga es sin duda una de nuestras favoritas. Hay muchas partes de la vaca llamadas pechuga, como su vientre, que se llama pechuga deshuesada. La parte inferior del vientre de la vaca se llama solomillo. Y estos lugares tienen una cosa en común, es decir, tienen más carne magra pero menos grasa, menos grasa y menos tendones.
En este tipo de lugares solemos utilizarlo para guisar o guisar sopa. Entonces, ¿cómo se compra pechuga de res? De hecho, recomiendo comprar la pechuga cerca de las costillas. La pechuga de res aquí tiene un sabor más áspero que otros cortes. Además, a la hora de elegir pechuga de ternera, debes prestar atención a los dos puntos siguientes. La pechuga de res que elegí estaba deliciosa y masticable.
1. Desde fuera,
De hecho, la selección de pechuga de ternera es la misma que la selección de panceta de cerdo. Puede ser grasa o magra, con de tres a cinco capas de carne, lo que la convierte en la mejor pechuga.
Tóquela con las manos
Cuando elegimos pechuga de ternera, también debemos prestar atención a si la carne de la pechuga de ternera está fresca, esto requiere que la toquemos con las manos. para ver si la carne se ha mezclado con agua.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la pechuga de ternera para nuestra salud? El valor nutricional de la pechuga de res es el siguiente: en comparación con la carne de cerdo, la pechuga de res tiene menos grasa, especialmente menos aceite, por lo que la pechuga de res es más saludable que la carne de cerdo.
La pechuga de ternera también tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. Las personas con mala salud, anémicas o débiles pueden compensarlo comiendo pechuga de res. Vale la pena señalar que los productos cárnicos son lo que la medicina china llama "sustancias productoras de cabello", por lo que si necesitas comer tabúes, debes soportarlos.
Además, hay muchas formas de cocinar la pechuga de ternera, y su valor nutricional es máximo al preparar sopa o guiso. A menudo comemos pechuga de ternera con patatas, pechuga de ternera estofada y pechuga de ternera estofada. La pechuga de res se debe guisar repetidamente en una olla a presión, porque la pechuga es difícil de cocinar y debe cocinarse repetidamente para guisar completamente la pechuga de res. Cocinar pechuga de res en una olla a presión es, naturalmente, la mejor manera. Si no tienes olla a presión en casa, puedes añadir un poco de espino y cocinarlo con un joven durante unas dos horas.