¿Cómo cocinar los chicharrones después de freírlos?
En primer lugar, prepara los siguientes ingredientes: 300 gramos de piel de cerdo frita, 4 pimientos de mijo, 5,5 raciones de ajos, 2 cilantro, media cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 2 cucharadas de aceite de chile.
Paso uno: Añade 1 cucharada de agua a la olla y deja hervir. Después de que hierva el agua, poner la piel de cerdo preparada en la olla y blanquearla. Los chicharrones fritos son más ligeros y flotarán en el agua. Puedes presionarlo con una espumadera. La piel de cerdo se cuece bien y se remoja en agua.
Paso 2: Cocinar durante unos 3 minutos. Una vez que la piel de cerdo se ablande, sácala y ponla en agua fría para que se enfríe. Una vez que la piel de cerdo se haya enfriado, sácala, escurre suavemente el agua con las manos, luego córtala en tiras rectangulares del mismo tamaño y colócala en un recipiente para su uso posterior.
Paso 3: Quitar los tallos del pimiento mijo preparado, luego picarlo en trozos pequeños, aplanar el ajo, picarlo en polvo, picar el cilantro y ponerlo en la olla con la piel de cerdo para su uso posterior. .
Paso 4: Sazona todos los ingredientes después del procesamiento, agrega media cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de aceite de pimienta y 2 cucharadas de aceite de chile, y luego revuelve. rápidamente con una cuchara, dejar que la piel del cerdo quede completamente cubierta con los condimentos, y luego estará lista para emplatar y comer.
Esto hace unos chicharrones fritos fríos picantes y deliciosos.