¿Cómo hacer que la sopa de huesos grandes sepa mejor?

Ingredientes para la sopa de huesos grandes: dos huesos grandes, agua (la proporción de huesos y agua es 3:1) y 15 ml de vino para cocinar.

1. Hervir el agua en la olla, poner los huesos en la olla y cocinar por dos minutos, luego hervir la espuma de sangre en los huesos, luego sacar los huesos y enjuagarlos con agua fría.

2. Poner los huesos en una olla sopera, añadir agua y llevar a ebullición.

3. Después de que el agua hierva, poner a fuego medio, retirar la espuma de la superficie, intentar quitar la espuma lo más bien posible y luego verter el vino de cocción.

4. Ponga a fuego lento (solo mantenga la sopa ligeramente hirviendo) y cocine a fuego lento durante 3 horas. Durante el proceso de cocción, preste atención a eliminar los residuos de aceite y huesos que flotan en la superficie.

5. Apagar el fuego después de 3 horas y retirar los huesos una vez que la sopa esté completamente fría.

6. Filtra la sopa para eliminar los residuos de carne y las impurezas, vierte la sopa en un cajón para verduras sellado y guárdala en el refrigerador. También puedes guardarla en una bolsa para conservarla fresca (la cantidad de; Lo mejor es la sopa en cada bolsa (la cantidad necesaria para cada sopa) se guarda en el congelador y se puede sacar y calentar en cualquier momento.