Colección de recetas de lirios Métodos de cocción de lirios
Ingredientes: un gajo de apio, un poco de lirio fresco, un poco de sal y un poco de pimienta blanca.
Elaboración: Pelar la azucena, quitarle la parte negra, lavarla y cortarla en trozos, y escaldarla en agua hirviendo. Agrega aceite al wok, agrega el apio y fríe hasta que esté crudo. Sazona con sal y pimienta blanca, sofríe y sirve.
2. Sopa de azucena, dátiles rojos y pulmón de cerdo
Ingredientes: 1 pulmón de cerdo, 20g de almendras blancas, 10g de azucena, 6 dátiles confitados.
Elaboración: Lavar los pulmones del cerdo y cortarlos en trozos; lavar las almendras, las azucenas y los dátiles confitados. Coloque todos los ingredientes en la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas.
3. Huevos al vapor con tofu de azucena
Ingredientes: 2 huevos, cantidad adecuada de azucena, 150g de tofu, 1 diente de ajo, un poco de sal, salsa de soja fresca, aceite de oliva, aceite de sésamo.
Preparación: Cascar los huevos en un bol y batirlos con el huevo líquido, añadir un poco de sal y la misma cantidad de agua, mezclar bien y reservar. Corta el tofu en trozos pequeños a tu gusto, extiéndelo en el fondo del plato y vierte el huevo líquido encima. Cortar los dientes de ajo y sofreírlos hasta que estén dorados, luego escaldar los azucenas, luego colocar los dientes de ajo y las azucenas sobre la mezcla de huevo. Cocine al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de sacarlo de la sartén, vierte un poco de salsa de soja fresca, aceite de oliva o aceite de sésamo según tu preferencia personal.