¿Cómo preparar dips de panceta de cerdo y pollo?

Ingredientes

Pechuga de pollo, vino de cocción, sal, esencia de pollo, pimienta, harina, pan rallado

Elaboración

1. Corta la carne de la pechuga en tiras largas.

2. Tome un tazón grande, agregue las tiras de pollo, agregue el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo y la pimienta, mezcle bien y deje marinar durante 10-20 minutos.

3. Pon el pollo marinado en un bol enharinado y enróllalo para que la superficie quede uniformemente cubierta de harina.

4. Batir los huevos uno a uno y luego remojar las tiras de pollo bañadas en harina en el líquido del huevo hasta que la superficie quede cubierta uniformemente con la pasta de huevo.

5. Échalo en el pan rallado y enróllalo para que la superficie de las tiras de pollo quede cubierta uniformemente con pan rallado.

6. Vierte media olla de aceite vegetal en el wok, caliéntalo a fuego alto hasta que la temperatura del aceite esté 60% caliente, luego enciende a fuego medio, agrega las tiras de pollo rebozadas y fríe hasta que ambas cosas estén calientes. los lados están dorados.

7. Retirar y escurrir el aceite.