¿Qué parte de la vaca es el vientre?

Los callos son callos. Las vacas son rumiantes y tienen cuatro estómagos. Los primeros tres tipos de estómago son variaciones del esófago bovino, a saber, el rumen (también conocido como estómago peludo), el estómago reticular (también llamado estómago en forma de panal, estómago entumecido), el omaso (también llamado omaso doble, estómago en forma de lamas) y el último. uno es el verdadero estómago, también conocido como abomaso.

Los pilares cárnicos en la pared interna del rumen se conocen comúnmente como “collar abdominal, viga abdominal y núcleo abdominal”. La carne es espesa y dura, comúnmente conocida como “punta abdominal” y “abdominal”. cabeza" (remojar en agua alcalina para que quede tierna y se puede dejar cocida).

Datos ampliados;

La diferencia entre callos y Cowley

Los callos de ternera se pueden dividir a grandes rasgos en dos partes: callos planos y callos peludos. Bandu es la capa exterior lisa, que es relativamente gruesa y a menudo se llama vientre peludo; es la pared interna del vientre, que se vuelve más delgada después de pelarse y tiene muchas protuberancias aterciopeladas. Comúnmente conocida como rejilla para vacas.

Ambas son panceta de ternera. A diferencia de los callos, que tienen muchas protuberancias pequeñas en ambos lados, como pequeñas espinas, el exterior de los callos es liso. Los callos son más delgados y los callos son más gruesos; los callos generalmente se comen en una olla caliente (como una olla caliente), los callos generalmente se comen fríos y cocidos, o se cocinan con brotes de bambú de invierno y lechuga.

Los callos de ternera contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, etc. Tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, tratar la sangre y la esencia insuficientes y provocar sed y mareos. Es adecuado para personas con espalda débil, Qi y sangre insuficientes, desnutrición y bazo y estómago débiles.

People's Daily Online - ¿Tienen los callos valor nutricional? 4 platos caseros son los más deliciosos.

Enciclopedia Baidu: barriga explosiva