¿Qué parte del cerdo es el cuello de cerdo? ¿Qué parte del cerdo es el cuello de cerdo?

1. La carne de cuello de cerdo se refiere a la carne del cuello de cerdo, donde la parte delantera de la pata delantera está conectada a la cabeza del cerdo. El principal componente nutricional es la grasa.

2. La carne del cuello de cerdo se encuentra a ambos lados del cuello del cerdo. Es rara y preciosa, por lo que se la conoce como el "Golden Six Liang". La grasa de la carne en esta parte se distribuye uniformemente. Copos de nieve, la carne es fresca y tierna, y es suave y tersa al entrar en la garganta. Sensación suave y moderada.

3. La carne de cuello de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia ferropénica.