¿Cómo hacer dátiles dulces y nueces?

Ingredientes: 500 g de dátiles confitados, 300 g de clara de huevo.

Accesorios: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de nueces.

Condimento: 30 gramos de azúcar, 100 gramos de manteca de cerdo (refinada).

Cómo hacer nueces con dátiles confitados;

1. Poner los dátiles confitados en una vaporera y cocinarlos al vapor a fuego alto, sacarlos y quitarles el corazón;

2. Remojar las nueces en agua caliente y quitarles la piel;

3. Colocar la cuchara para freír a fuego medio. Cuando la manteca de cerdo cocida esté caliente al 50%, introducir una cuchara de nuez en el aceite durante 1 minuto, retirarla, retirar el aceite y reservar;

4. Untar 1 dátil confitado y envolverlo con 1 engrasado. Nueces, enrollar en forma de aceituna hasta que todos los dátiles confitados queden bien envueltos;

5. Rompe los huevos, sácalos, ponlos en un bol, agrega la harina de arroz glutinoso y mezcla bien, luego agrega la dátiles confitados enrollados y nueces Sumerja el arroz glutinoso en una mezcla de huevo y mezcle bien;

6 Coloque la cuchara para freír a fuego alto, cocine la manteca de cerdo cocida hasta que esté 60% caliente y fría los dátiles confitados uno. uno por uno hasta que estén dorados y crujientes. Después de freír 1, sacarlo con una espumadera;

7 Una vez fritos todos los dátiles confitados, añadirlos a una cuchara de aceite y sofreír brevemente, luego verterlos rápidamente en una espumadera para escurrir. aceite, ponerlas en un plato y espolvorear con azúcar.

Para obtener más información sobre las nueces dulces de dátil, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Sweet Date Walnuts.