¿Cómo mantener frescas las ostras?
1. Conservar a temperatura ambiente
Si quieres conservar las ostras frescas que compraste, el método es muy sencillo. Dado que las ostras son organismos marinos, el agua preparada debe tener un sabor parecido al del agua de mar y se le debe agregar sal para convertirla en agua salada. Luego lava primero las ostras y luego mételas en el agua salada una a una, no uses demasiada agua, solo la suficiente para que se humedezcan. De esta manera se pueden conservar durante 1 o 2 días sin problemas.
2. Refrigeración
Si quieres conservar las ostras compradas por más tiempo, simplemente colócalas en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Al meterlo en el frigorífico se recomienda no meterlo directamente, de lo contrario se perderá el agua de las ostras y el sabor de las ostras también cambiará.
Así puedes preparar un recipiente con agua salada, luego poner las ostras en el recipiente y cubrirlas con una capa de paño húmedo o esponja húmeda para asegurar la humedad de las ostras. Con este método de conservación, las ostras se pueden conservar en el frigorífico durante aproximadamente una semana sin ningún problema.
3. Almacenamiento congelado
Si la cantidad de ostras es relativamente grande y necesita almacenarse durante mucho tiempo, una forma es congelarlas. Las ostras congeladas definitivamente han perdido la vida, pero mientras estén bien congeladas, seguirán sabiendo igual. Si las crías en casa, basta con lavar las ostras, ponerlas en agua salada, embolsarlas y congelarlas. Si la cantidad es grande, es necesario preparar un congelador o congelador especial para congelarla y luego empacarla en cajas. No tiene que preocuparse de que se dañe, ya sea que la coma usted mismo o la transporte.
Formas habituales de comer ostras:
1. Ostras: Lavar las ostras, abrirlas suavemente con un cuchillo y quitarles la parte carnosa. Puedes comerlo solo o puedes agregarle jugo de limón, salsa de soja y otras especias para realzar el sabor.
2. Ostras a la plancha: Lavar las ostras y cortarlas ligeramente con un cuchillo. Se puede añadir ajo, mantequilla, especias, etc. Pele las ostras y áselas en el horno o en una parrilla de carbón hasta que la carne esté bien cocida.
3. Cocción en olla caliente: Agregue sopa clara o base de sopa sazonada a la olla caliente. Después de hervir, coloque las ostras en la olla y cocine hasta que la carne de ostra esté cocida. Se puede cocinar con verduras, champiñones, etc.
4. Sofreír: sofreír la carne de ostra con el resto de ingredientes, añadir verduras, ajo picado, rodajas de jengibre, salsa de soja, etc. Para agregar sabor.