¿Cuánto tiempo se debe remojar Hericium erinaceus?

Hericium se puede utilizar para remojar el cabello durante 4 a 5 horas. Método específico: Primero limpie la superficie de Hericium erinaceus con agua limpia, retire las raíces (una de las fuentes de amargor), póngala en un recipiente, agregue un 30-40% de agua tibia (preferiblemente agua de arroz) y déjela en remojo durante 3,5- 4 horas Utilice las manos para pellizcar el Hericium erinaceus hasta que no queden grumos duros. El encurtido de hongos Hericium requiere cuatro pasos: limpiar, remojar, lavar y cocinar al vapor. De esta manera, los hongos Hericium remojados no tendrán un sabor amargo y los platos y sopas tendrán un sabor más delicioso.

Precauciones al remojar Hericium erinaceus en agua hirviendo: 1. La temperatura del agua hirviendo hará que Hericium erinaceus pierda nutrientes. Cuando la temperatura del agua supera los 60 °C, los nutrientes activos en Hericium erinaceus lo harán. perderse. En segundo lugar, remojar Hericium erinaceus en agua hirviendo provocará tendones dentro del hongo, lo que afectará el sabor.

Proceso de limpieza de Hericio: 1. Remoja el Hericium erinaceus con la raíz hacia arriba. Usa unas tijeras para cortar la raíz y la parte ennegrecida y continúa poniéndolo en agua tibia. 2. Utilice sus manos como una esponja para lavar el hericium repetidamente. Durante el proceso de lavado, el color del agua se intensificará gradualmente.

3. Luego saque el Hericium erinaceus, póngalo nuevamente en el agua de lavado de arroz y luego continúe lavándolo, repita esto 3-4 veces. 4. Hasta que el agua lavada de Hericium erinaceus no tenga un sabor amargo, significa que la limpieza fue exitosa.