Receta, cómo comer brotes de frijol mungo fríos, una receta casera de brotes de frijol mungo fríos.

Ingredientes

Brotes de frijol mungo, zanahoria rallada, cilantro rallado

Sal, azúcar, vinagre blanco, vino de cocina, aceite de sésamo, ajo picado, glutamato monosódico, blanco semillas de sésamo,

p>

Ingredientes del aceite de chile: fideos con chile, aceite para ensalada, cebollas verdes, jengibre, cebollas verdes ralladas, granos de pimienta de Sichuan y anís.

Método de trabajo

1. Lavar los brotes de frijol mungo, escaldarlos en agua hirviendo durante dos o tres minutos y retirarlos del agua fría. 2. Mezclar los fideos con chile con un poco de aceite de ensalada;

3. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, las cebolletas ralladas, los granos de pimienta y el anís y saltee hasta que se seque. No importa si está un poco quemado, sofríelo hasta que esté fragante;

4. Vierte el aceite frito en los fideos con chile mixto.

5. Agregue zanahoria rallada y cilantro a los brotes de frijol mungo enfriados, agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar, vinagre blanco, vino de cocina, aceite de sésamo, ajo picado, glutamato monosódico, semillas de sésamo blanco y aceite de chile. , y mezclar bien.