Cómo hacer cabeza de cerdo salteada con apio y patatas

1. Ingredientes: 100 g de cabeza de cerdo, 1 patata, 100 g de apio, 3 g de sal, 30 g de cebolla, 30 g de aceite de cocina.

2. Después de que el aceite se haya enfriado en la olla caliente, agrega el aceite de cocina y caliéntalo hasta que esté 50% aceitoso. Luego agrega la cabeza de cerdo en rodajas y sofríe la carne en la olla. .

3. Luego agrega las cebollas picadas y sofríe con el aceite de cocina en la olla, para que la temperatura del aceite estimule la fragancia de las cebollas.

4. Cortar las patatas fritas peladas y lavadas y las rodajas de apio lavadas, ponerlas en la olla y sofreírlas uniformemente hasta que entren en pleno contacto con el aceite de cebolla verde.

5. Añade sal para condimentar, sazona las verduras y sofríe con una cuchara para que la sal se distribuya uniformemente en la olla.

6. Continúe salteando para que el aroma de los condimentos pueda penetrar rápidamente en los platos bajo la acción de la alta temperatura.

7. Después de sofreír uniformemente, puedes ponerlo en la olla y comer.