¿Cómo hacer callos?
¿Cómo hacer que los callos queden crujientes? Primero limpia unos callos frescos, cocínalos en agua limpia, enfríalos en agua con hielo y luego fríelos o cómelos en una olla caliente. El sabor es muy crujiente. Preparar un poco de pimienta, vinagre, sal, jengibre picado, cebolla de verdeo picada, cilantro, callos, callos, blanquearlo en agua hirviendo, lavarlo con agua fría, exprimirlo hasta secarlo y cortarlo en tiras, y cortar el cilantro en gajos.
Cómo hacer callos desmenuzados Si quieres hacer callos desmenuzados, puedes prensarlos primero con una olla a presión y luego ponerlos en la olla a cocer. Los callos de res se deben cocinar antes de cocinarlos. Agregue un poco de vino de cocción, cebollas verdes y jengibre a los huesos de res en la olla y luego cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos para eliminar el olor a pescado de los callos. Después de cocinarlo, lávalo con agua fría y prepara una piel de rábano blanca. Después de sacarlo, córtalo en pedazos. Canela, anís estrellado, ajo, jengibre, cebolletas, un poco de pasta de frijoles Pixian, salsa de tomate, tempeh, especias, cebolletas, jengibre y ajo en una sartén y sofríe hasta que estén fragantes, luego agregue el tempeh, la pasta de frijoles Pixian y la pasta de tomate. y sofreír hasta que esté rojo Aceite, agregar los callos, agregar un poco de vino Huadiao y seguir sofriendo, sofreír a fuego medio, agregar un poco de agua y azúcar de roca y llevar a ebullición.
El método de elaboración de callos fríos requiere cortar primero los callos en tiras. Algunas tripas se cocinan y se pueden utilizar directamente después de comprarlas. Después de cocinar, escurrir los callos y ponerlos en un recipiente limpio, luego agregar algunos pimientos verdes y rojos, salsa de soja, ajo picado, aceite de chile, maní, zanahorias y pepinos rallados, remover bien y ponerlos en el plato.
Para hacer callos fríos, también puedes preparar unos callos, sal, comino en polvo, vinagre balsámico, aceite de sésamo, semillas de sésamo, cebollita de verdeo, cilantro, pimienta, salsa de soja y callos. primero y luego echarlos. Blanquearlos en una olla con agua hirviendo hasta que los callos estén ligeramente enrollados, luego ponerlos en un bol para que se enfríen, agregar un poco de salsa de chile, sofreír y agregar un poco de esencia de pollo.
Cómo hacer callos-shabu-shabu también es muy sencillo. Es necesario preparar unos callos cocidos, aceite de ají, sal, ajo, pimienta y pasta de sésamo. Primero corta los callos en rodajas diagonales y etiquétalas. Sofreír los chiles en una olla y molerlos hasta convertirlos en polvo. Prepare un poco de pasta de sésamo, póngala en agua hervida fría y revuelva uniformemente. Triture el ajo hasta obtener un puré, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, luego hierva, agregue la carne y blanquee el agua. Espera unos dos minutos antes de sacar los callos y colocarlos en un plato. Puedes ajustar todos los condimentos a tu gusto, luego verterlo sobre los callos y comértelo. Los callos no se deben cocinar demasiado ya que afectará el sabor.
También puedes preparar unos callos, aceite de guindilla y salsa de sésamo para lavar los callos. Primero corta los callos en trozos pequeños y luego ensártalos con brochetas de bambú. Las brochetas de bambú deben limpiarse y reservarse para su uso posterior. Prepare pasta de sésamo y mezcle bien. Agregue un poco de deliciosa salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, cuajada de tofu y salsa de cebollino. Después de revolver uniformemente, se puede utilizar como salsa para mojar. La salsa de callos es deliciosa y hay que utilizarla. Hervir los callos durante 1 a 2 minutos, luego ponerlos en un recipiente hondo, verter la sopa en ellos y servirlos con un poco de salsa picante para mojarlos. Está muy bueno.
Lo que os presenté arriba es cómo hacer callos. Los callos se pueden convertir en callos salteados, callos-shabu-shabu o callos fríos, que saben bastante bien. A mucha gente le gusta comer callos crujientes, mientras que a otros les gusta. El vientre blando se puede elegir según tus preferencias, no hay reglas. Lo único que importa es lo que les gusta comer. Hacer los callos picantes también puede mejorar su apetito.