¿Dónde comer ketchup? ¿Qué tipo de platos son adecuados para ello?
El ketchup es un producto pastoso concentrado de tomates frescos. Tiene un cuerpo de pasta de color rojo brillante y un sabor único a tomate. La salsa de tomate es un condimento que se puede utilizar como condimento para cocinar pescado, carne y otros alimentos. Puede agregar color, acidez, frescura y fragancia. El licopeno de la salsa de tomate tiene efectos anticancerígenos. Hoy os presentaré algunos platos elaborados con salsa de tomate.
1. Alitas de Pollo con Salsa de Tomate
Ingredientes: Alitas de pollo, salsa de tomate, ajo, anís, aceite.
Preparación: 1. Añade aceite de cocina, quizá un poco más. Cuando no esté caliente, añade el ajo y el anís.
2. Después de que el aceite esté caliente, agrega las alitas de pollo y sofríe. Cuando la piel cambie de color, agrega la salsa de soya por no más de medio minuto. más al gusto. Sofreír por no más de medio minuto.
3. Vierte agua suficiente para cubrir las alitas de pollo. Reduce el jugo a fuego alto. Cuando se acabe la sopa, ya puedes comerla. No es necesario añadir sal.
2. Tofu con tomate
Ingredientes: 1 trozo de tofu (unos 500 gramos), salsa de tomate, sal, azúcar, vinagre blanco, cebolla, jengibre, aceite vegetal, cantidad adecuada de almidón de agua.
Preparación: 1. Cortar el tofu en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros cuadrados, y utilizar un cuchillo para marcarlo horizontal y verticalmente. Hervir una olla pequeña con agua, poner el tofu y cocinar (de tres a cinco minutos después de hervir el agua), sacarlo y reservar con un cuchillo aplanar las cebollas y el jengibre sin romperlos, reservar;
2. Poner la cuchara para freír al fuego, añadir un poco de aceite, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, utilizar una espátula para retirar la cebolla y el jengibre;
3. sofreír un rato si la salsa de tomate está demasiado espesa, agregar una cantidad adecuada de agua y escurrir el agua y sofreír unas cuantas veces;
4. cantidad de sal, azúcar y vinagre, y dejar que el tofu absorba completamente la salsa en la olla durante unos minutos;
5. Almidón (1 cucharadita) con agua, mezclar bien, verter en la olla, revuelva bien con una espátula para espesar la sopa y sirva.
3. Tarta de Tomate y Berenjena
Ingredientes: 250 gramos de berenjena tierna, 100 gramos de relleno de carne. 100 gramos de pan rallado, 2 huevos, 30 gramos de harina, 10 gramos de zanahorias, 8 gramos de almidón húmedo y 750 gramos de aceite para ensalada. 30 gramos de pasta de tomate, 20 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de vinagre de arroz, 5 gramos de sal yodada, 4 gramos de glutamato monosódico y 1 gramo de cebolla y jengibre picados.
Elaboración: 1. Quitar los tallos, lavar y pelar la berenjena y cortarla en discos de 0,3 cm de grosor con un cuchillo superior. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, el glutamato monosódico y medio huevo al relleno de carne y mezcle bien. Coloque las rodajas de berenjena en rodajas una encima de la otra, intercale el relleno de carne entre ellas y sumérjalas en harina. Corta las zanahorias en rodajas.
2. Rompe los huevos restantes en un bol y revuelve uniformemente. Sumerja las rodajas de berenjena bañadas en harina en huevo batido, luego sumérjalas en pan rallado y dé golpecitos firmes.
3. Poner aceite en la olla, calentarlo al 50% o 60% de fuego, poner en una cuchara las tortas de berenjena una a una, sofreírlas hasta que adquieran un color granate, retirar y escurrir el aceite y colocar. en un plato.
4. Agrega el aceite base a la olla, caliéntalo, agrega los tomates y sofríe brevemente, agrega la sopa, las rodajas de zanahoria, el azúcar, el vinagre, la sal, el glutamato monosódico y deja hervir, espesa la salsa con la salsa húmeda. almidón y vierta. Sirva sobre panqueques de berenjena.