Cómo hacer fideos de maíz con harina de maíz Cómo hacer fideos de maíz

1. Primero preparamos la harina de maíz molida y la ponemos en un recipiente, le añadimos un gramo de sal refinada y removemos uniformemente.

2. Prepara un colador con agujeros, vierte poco a poco agua hirviendo sobre la harina de maíz, revuélvela con los palillos y mézclala con los fideos dumpling hasta que la harina de maíz esté cocida y no quede seca. fideos.

3. Luego amasa hasta formar una bola con las manos. Debido a que la harina de maíz no tiene mucha elasticidad, es necesario usar harina blanca para amasar la masa y agregar harina blanca al mismo tiempo. masa demasiado dura para evitar que el proceso posterior sea muy complicado.

4. Luego dividir la masa amasada en cuatro partes iguales y reservar. Luego hervir agua en la olla y agregar 1 gramo de sal, el propósito es que los fideos no se peguen a la olla. luego agrega la harina de maíz, colócala en un colador, usa la parte posterior del colador y frota los fideos de un lado a otro con las manos para que los fideos se filtren por los agujeros del colador hacia la olla sin cortar el fuego.

5. Hervir los fideos en la olla, luego poner agua fría en el recipiente, poner los fideos en el recipiente, escurrirlos en el agua, luego ponerlos en un bol y verter un poco de marinada sobre ellos y empezar a comer.