Cómo hacer sopa de rábano blanco y fideos

"Come zanahorias en invierno y jengibre en verano". El rábano blanco tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, fortaleciendo el bazo y el estómago. Comer más rábanos en invierno tiene sus beneficios. Hay muchas formas de comer rábano blanco. Puede prepararse en sopa, guisarse o servirse frío. Hoy les presentaré el rábano frito.

Ingredientes:

Medio rábano

Un puñado de fideos

Una cantidad adecuada de piel de gamba

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de pimiento

Zanthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada de pimiento rojo

1 Preparar todos los ingredientes. .

2. Lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras. Picar finamente la cebolla y el jengibre.

3. Remojar los fideos en agua caliente, cortarlos en trozos con unas tijeras y escurrir.

4. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los chiles y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los chiles rojos, la cebolla y el jengibre en secuencia y saltee hasta que estén fragantes.

5. Añade las gambas secas y sofríe.

6. Echar las tiras de rábano en la olla y sofreír. Después de que se ablande, sofríe la salsa de soja uniformemente, luego agrega un tazón pequeño de agua y tapa por un rato.

7. Cuando las tiras de rábano estén fritas durante siete u ocho años, añadir sal, introducir los fideos y remover constantemente para evitar que los fideos se peguen al fondo. Después de que los fideos hayan absorbido básicamente la sopa, apague el fuego y agregue pimienta a la olla.