Echa un vistazo a los diez bocadillos más famosos de Fujian.
Los brotes de bambú congelados son un alimento especial originario de Quanzhou, Fujian. Es un producto congelado procesado a partir de productos únicos. Contiene coloide, y la materia prima principal es una especie de gusano, que pertenece al filo de las estrellas de mar. Su nombre científico es Delicious Eisenia, con una longitud corporal de 2 o 3 pulgadas. Después de hervir, el coloide contenido en el cuerpo del gusano se disuelve en agua y, después de enfriarse, se condensa en bloques y su carne queda clara y deliciosa.
2. Garganta plana.
Pingtunrou, también conocido como tragar carne y comida plana, significa paz y auspiciosidad. Es un plato indispensable en los festivales y banquetes de bodas de Fuzhou. Es uno de los bocadillos especiales de Fuzhou y es adecuado para cocinar al vapor y hervir.
3. Tortilla de ostras.
La tortilla de ostras se originó en Quanzhou, Fujian y es un snack clásico en el sur de Fujian, Taiwán y Chaoshan, Guangdong. El origen es un alimento alternativo inventado por los antepasados cuando no tenían suficiente para comer, y es un símbolo de vida pobre. Se dice que la tortilla de ostras fue uno de esos platos creativos inventados en una sociedad pobre.
4. Bolas de pescado de siete estrellas.
Las bolas de pescado de siete estrellas son uno de los platos de sopa más famosos de Fujian. Se elabora a partir de pescado, carne magra y gambas secas como principales materias primas. Las "Seven Star Fish Balls" de Fuzhou son famosas desde hace mucho tiempo por su color blanco, su elasticidad pero no grasosa, su relleno fragante y suelto, y su sabor dulce y suave.
5. Empanadillas a la barbacoa.
Las albóndigas de arroz con cerdo asado son un snack único en Fujian. Las albóndigas de arroz con cerdo asado de Quanzhou tienen una larga historia y se caracterizan por su dulzura, ternura y belleza. Las albóndigas de arroz con carne de Quanzhou son famosas en el país y en el extranjero, y en las calles y callejones hay tiendas de albóndigas de arroz con carne. El más famoso es Dongjie Meat Dumplings, y sus dumplings están considerados como bocadillos famosos en China.
6. Ocho grandes tareas.
Badagan, también conocido como Bagan en el oeste de Fujian, son ocho tipos de alimentos secos con sabores únicos en el oeste de Fujian, que incluyen batatas secas Liancheng, vesícula biliar de cerdo seca Wuping, carne seca Mingxi, ratas secas Ninghua, Shanghang. Rábano seco, vegetales secos Yongding, brotes de bambú secos Liuqing, tofu seco Changting.
7. Buda saltó el muro.
El salto de Buda sobre el muro, también conocido como "Mantan Xiang" y "Manshou", es el plato más famoso de Fuzhou. Se elabora principalmente con 28 tipos de materias primas, como abulón, pepino de mar, aleta de tiburón, fauces de pescado, labios de pescado, tendones, jamón, vieiras y champiñones. , agregue vino Shaoxing, guárdelo en un frasco, séllelo con barro y cocine a fuego lento durante más de 10 horas. Delicioso y fragante, es un manjar del otoño y el invierno.
8.
Entre los bocadillos locales en Fuzhou, sólo "Taipingyan", también conocido como "Pequeño Changchun", puede estar hombro con hombro con calcomanías chinas. Taiping Yan también se llama "Pequeño Changchun" porque la carne plana parece un bígaro, y "Yan" y "Yan" son homofónicos, por lo que Taiping Yan también se llama "Taiping Yan". Durante las vacaciones, los banquetes familiares populares deben ser "pacíficos" y "pacíficos". Este banquete pacífico es imprescindible.
9. Tarta de ostras.
El pastel de ostras es un refrigerio tradicional del pueblo Han en Fuzhou, Fujian. Tiene un fuerte sabor a Fuzhou y es único. Es famoso en todas partes y tiene un encanto infinito. Forma redonda, color dorado, cáscara crujiente y relleno delicioso, se puede comer solo. La mayoría de la gente en Fuzhou convierte los pasteles de ostras en gachas, y quedarán más deliciosos si se comen con pasta Dingbian. Hay bocadillos como pasteles con salsa de ostras en los puestos de comida de las calles y callejones de Fuzhou.
10. Fideos satay.
Los fideos satay son un snack de fideos del pueblo Han en Xiamen, Fujian. Su belleza reside en la sopa. Uno de los ingredientes principales del té de arena es usar cabezas de camarones de primera calidad, marinarlas con sal durante más de dos meses, luego molerlas, agregar la pasta de camarones y la pasta de ajo a su vez, cocinarlas y sofreírlas bien, luego agregar polvo de cinco especias, curry en polvo y chile después de enfriar. Hecho de polvo y semillas de sésamo.