Receta de pechuga de ternera

Ingredientes:

Tomate, patata, pechuga de ternera, cebolla verde, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, sal, anís estrellado, jengibre, ajo, aceite vegetal, salsa de tomate. .

Ejercicio:

1. Hervir el agua en la olla, cortar la pechuga de ternera cruda en trozos, blanquear el agua, quitar la espuma, coger una olla a presión o arrocera, añadir. los trozos de pechuga de res y luego vierta el vino de cocción, la salsa de soja, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y suficiente agua para cubrir la pechuga de res, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.

2. Sacar la pechuga de ternera guisada, colar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado de la sopa en la olla y reservar. Luego cortar los tomates y las patatas en forma de hornillo.

3. Poner aceite en la olla, añadir las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Vierte los tomates y los trozos de patata y sofríe a fuego alto.

5. A continuación añade la pechuga de ternera, sofríe, añade el caldo de ternera filtrado y añade un poco de agua caliente. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento por un rato.

6. Cocine durante 15-20 minutos. Cuando los trozos de patata estén blandos, añadimos azúcar y sal al gusto y retiramos de la sartén.