¿Cómo guisar juntos rábano blanco y costillas de cerdo?

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, un rábano blanco.

Ingredientes: Unas rodajas de jengibre, unas cuantas cebolletas, chiles secos, sal, salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta, etc.

Elaboración: 1. Picar las costillas en trozos pequeños y ponerlas en agua. Después de que hierva, quitarles el polvo flotante, sacarlas y enjuagarlas con agua fría para su posterior uso.

2. Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo y darle sabor.

3. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y los fideos con pimienta, sofría hasta que la carne esté fragante y luego agregue agua. Puedes utilizar más agua (porque el tiempo de guisado es mayor). Lleve la sopa de costilla de cerdo a ebullición a fuego alto y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Luego agregue los cubos de rábano y cocine a fuego lento durante 30-60 minutos hasta que la carne esté podrida y el rábano esté suave.

PD:

1. Tenga cuidado de no abrir la tapa antes de la mitad, de lo contrario la fragancia se reducirá considerablemente. Si tienes miedo de quemar la olla, también puedes añadir más agua.

2. Vierte la sopa en el arroz y queda riquísima.

3. Como dice el refrán: "Come rábano en invierno y jengibre en verano, y estarás sano y salvo durante todo el año". "Cuando el rábano va a la ciudad, el hospital cierra". No comas rábanos demasiado fríos en este momento.