Consejos para hacer sopa de repollo, fideos y cordero

1. Lave el cordero y sumérjalo en agua (preferiblemente durante la noche) para que la sangre se escurra. Cambie el agua de 2 a 3 veces entre cada uno. Agregue agua fría y cordero remojado a la olla y deje hervir a fuego alto. Al mismo tiempo, añade una cantidad adecuada de agua a una cazuela en otro fuego y lleva a ebullición.

2. Quitar la espuma.

3. Añade la cebolla y las rodajas de jengibre.

4. Añadir vino.

5. Retirar la espuma.

6. Después de volver a hervir, sacar el cordero y limpiarlo. Colóquelo en una cacerola a un lado. Agregue cebolletas, jengibre, pimienta y anís estrellado.

7. Añade vino.

8. Añadir fecha. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas.

9. Escoge el pimiento, la cebolla y el jengibre. Agregue ventiladores suaves (agregue ventiladores más tarde). Cocine a fuego lento por un tiempo.

10. Guisar los fideos y añadir la col.

11. Agrega pimienta, puedes agregarla según gusto personal. Creo que sabe más sabroso.

12. Agrega las bayas de goji antes de cocinarlas. Espolvorea con cilantro picado y cebolla verde picada.

1. Después de lavar el cordero, hervirlo en agua durante 2 minutos para eliminar el olor a pescado y el polvo flotante, y luego lavarlo con agua limpia.

2. Tome la cacerola de aceite, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el cordero y saltee.

3. Echar agua en la cazuela, añadir al mismo tiempo el cordero frito, las hojas de laurel y el anís estrellado, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento.

4. Pasada la media hora, añadir las zanahorias cortadas en trozos cocidos. Cuando el cordero esté crujiente, sazonar con pasta de judías, salsa de soja, sal y azúcar.

5. A continuación añade la col lavada y desmenuzada. Cuando el repollo esté casi cocido, agrega los fideos y cocina por 2 minutos.

200 gramos de cordero, 1 zanahoria, 1 rollito de fideos, 2 coles chinas, unas cebolletas y jengibre.

Practica de edición

1. Después de lavar el cordero, hiérvelo en agua durante 2 minutos para eliminar el olor a pescado y el polvo flotante, y luego lávalo con agua limpia.

2. Tome la cacerola de aceite, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el cordero y saltee.

3. Vierta agua en una cacerola, agregue el cordero frito y las hojas aromáticas. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento.

4. Pasada la media hora, añadimos las zanahorias cortadas en trozos cocidos. Cuando el cordero esté crujiente, condimentamos con pasta de judías, salsa de soja, sal y azúcar.

5. A continuación añade la col lavada y desmenuzada. Cuando el repollo esté casi cocido, agregue los fideos y cocine por 2 minutos, luego podrá disfrutar de la humeante olla de cordero.