¿Cómo hacer pizza casera?
Un bol de harina, un trozo grande de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, una bolsita de leche fresca y levadura de Ángel.
Condimentos
Cebollas, pimientos morrones verdes (amarillos) y rojos (o zanahorias hervidas ralladas), queso (queso), jamón, salchicha con tocino, salsa de tomate.
Pasos para hacer pizza casera
1. (1) Hacer la masa: Primero disolver 1/4 bolsa de levadura de ángel en una pequeña cantidad de agua tibia. La temperatura del agua no debe ser. demasiado caliente. Luego, ponga la harina en un recipiente más grande, agregue el azúcar y la mantequilla, mezcle la harina con la levadura líquida disuelta y la leche tibia, amase uniformemente, cubra con un paño de algodón húmedo y déjela reposar durante unos 30-45 minutos.
2. (2) Preparación del relleno: cortar en dados el queso, el jamón en dados, la cebolla en dados, cortar los pimientos morrones en tiras o aros irregulares, poner el tocino en una sartén y sofreírlo en poca cantidad hasta que esté cocido, cortarlo. en cubos y reservar.
3. (3) Elaboración de pizza: Primero poner un poco de aceite en la sartén. Mientras se calienta la sartén, enrolle la masa hasta formar un bizcocho de unos 15 cm de diámetro. La torta debe ser fina, de unos 3 ~ 5 mm de espesor. Al enrollar el panqueque, no presione con fuerza para evitar que se enrolle demasiado y afecte su esponjosidad y suavidad.
4. Cuando veas que el aceite de la sartén está ligeramente caliente, echa la masa de pan enrollada en la sartén y tápala. Es recomendable utilizar fuego medio-bajo en este momento. Cuando la superficie del pan se abulte ligeramente y queden leves puntos quemados en la superficie de contacto con el fondo de la sartén, puedes levantar la tapa de la sartén, voltear el pan con una espátula y aplicar una capa de salsa de tomate aproximadamente. De 2 mm de espesor en la superficie del pan volteado, coloque una capa de queso, aros de cebolla y trocitos de tocino encima de la salsa de tomate. Tapa la olla, reduce el fuego al mínimo y cocina después de unos 10 minutos.