El valor nutricional y la eficacia de la carne magra
Ejercicio:
Carne magra salteada con musgo de ajo
Ingredientes: musgo de ajo, carne magra.
Condimentos: ajo, aceite vegetal, sal, esencia de pollo, azúcar, almidón, vino de arroz, salsa de soja.
Ejercicio:
(1) Lavar los ajos, cortarlos en gajos, desmenuzar la carne magra, marinar con un poco de sal, esencia de pollo, vino de arroz y azúcar, agregar una cucharada de aderezo de maicena. , agregue agua Mezclar bien.
(2) Coger la cacerola de aceite y sofreír la carne magra rápidamente hasta que cambie de color y servirla.
(3) Vuelva a encender la cacerola de aceite, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue el musgo de ajo, agregue sal, azúcar y una pequeña cantidad de salsa de soja, agregue unas gotas de vino de arroz y saltee por un par de veces.
(4) Añade una pequeña cantidad de agua y continúa salteando. Cuando el ajo esté casi cocido, añade la carne magra, revuelve uniformemente, añade unas gotas de aceite de sésamo y retira de la sartén.
Consejos:
(1) El color de la carne magra debe ser claro. No agregue salsa de soja al freír. Si te parece demasiado suave, añade menos sal y un poco más de salsa de soja para ajustar el color.
(2) A la hora de freír musgo de ajo, si al final te queda jugoso, puedes añadir un poco de salsa fina: mezcla almidón y agua, viértelo en la olla y sofríe para reducir el jugo.