¿Se puede comer la maracuyá cuando se calienta?

Sí, aquí te explicamos cómo hacer mermelada de maracuyá:

Ingredientes: 600 gramos de pulpa de maracuyá, 250 gramos de mitad de azúcar de limón.

Excipientes: maltosa 20g.

Pasos:

1. Primero, saca la pulpa de la maracuyá y añade todo el azúcar. Como estaba muy ácido le agregué un poco más. Luego mezclar bien y meter en el frigorífico unas tres horas.

2. Encurtir la maracuyá y ponerla en una olla de acero inoxidable, preferiblemente de cobre. Pon a fuego lento y revuelve constantemente con una cuchara para evitar que se pegue al fondo.

3. Cuando esté un poco más espeso, añadir la maltosa. De hecho, puedes agregar más maltosa. Esto es todo lo que me queda. Debido a que la maracuyá contiene mucha agua, agregar un poco de maltosa hará que la mermelada sea más pegajosa.

4. Luego agrega el jugo de medio limón. Quiero agregar un poco de sabor a limón, pero no lo quiero. Continúe cocinando a fuego lento.

5. Cocine hasta que la pulpa fluya lentamente.

6. Ponlo en un biberón esterilizado, dale la vuelta, déjalo enfriar y guárdalo en el frigorífico.

7. Productos terminados