Pollo crujiente de corte blanco: un poco como pollo desmenuzado.
Ingredientes: Gallinas ponedoras o gallinas
Ahora es muy importante matar y cocinar las gallinas, deben estar frescas.
Método de cocción: Cuando la temperatura sea inferior a 100 grados, se puede ver el agua subiendo. Puedes remojarlo en agua a fuego lento (durante este proceso sácalo en dos veces, primero pon agua del grifo). en él, dejar enfriar, remojar nuevamente en la olla, como la segunda vez). Este proceso dura media hora Dependiendo de la madurez del pollo, basta con introducirlo con unos palillos.
¡Sí! Pon el agua fría en la olla y hierve por unos minutos, luego sácala y déjala enfriar naturalmente.
Puntos clave: ¡Es importante poner agua fría! ¡No se puede salvar!