¿Cómo hacer un enema de cerdo?
Ingredientes: 90 kilogramos de carne de cerdo y 300 metros de tripas grasas.
Condimentos: 3,3 g de sal, 300 g de glutamato monosódico, 20 kg de almidón, 10 kg de manteca de cerdo (sebo), 10 g de nitrito de sodio, 250 g de pimienta de Jamaica.
1. Lavar el exterior del intestino grueso del cerdo con sal y maicena.
2. Vuelve a echar agua y corta el agujero.
3. Dividir el intestino grueso en varias secciones, añadir sal y maicena, exprimir de arriba a abajo con las manos y luego enjuagar con agua.
4. Enjuagar los intestinos de cerdo
5. Materiales de preparación: arroz glutinoso, camarones, cerdo estofado, yema de huevo salada, salchicha, carne picada, champiñones, judías verdes, ajetes.
6. Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños. La proporción de arroz glutinoso y agua es de 1:2. Ponga todos los ingredientes en el arroz glutinoso, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la salsa de soja ligera, las trece especias y el aceite, mezcle bien.
7. Atar bien un extremo del intestino grueso de cada cerdo con un hilo.
Vierte el arroz glutinoso y el agua por el otro extremo. Llene el intestino de cerdo con una cantidad adecuada de arroz glutinoso y agua, preferiblemente mitad de arroz glutinoso y mitad de agua, y ate bien el otro extremo después de llenarlo.
8. Verter las tripas de cerdo.
9. Después de hervir el agua, echarla en las tripas de cerdo rellenas y cocinar.
10. Cocine durante aproximadamente uno o dos minutos y haga algunos pequeños agujeros con palillos u objetos punzantes para evitar que el intestino grueso reviente (no funcionará si revienta y se convertirá en una olla). de gachas).
11. Cocine durante unos 15-20 minutos, dé la vuelta para evitar que se pegue al fondo de la olla. Después de cocinar, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos antes de volver a encenderlo.
12. Después de enfriar ligeramente, retire el alambre de unión.
13. Cortar en rodajas; cortar en trozos pequeños.
14 Utilizar un trozo pequeño de azúcar moreno, agregar medio bol de agua y una cucharada de salsa de soja para hacer almíbar.
15. Completo
Datos ampliados:
Instrucciones de consumo
El enema de cerdo es un alimento ahumado que contiene nitritos, alquitrán y otros. Los carcinógenos también tienen un alto contenido de sal. Comer alimentos salados con regularidad puede provocar fácilmente una serie de enfermedades como la hipertensión arterial y la enfermedad de Alzheimer. Por ello, se recomienda comer menos cantidad de este tipo de alimentos y consumir algunos alimentos desintoxicantes como pepinos y frijoles mungos después de las comidas para eliminar toxinas.
Enciclopedia Baidu-Enema de cerdo