¿Cómo hacer miel de rosas?
Ingredientes: 20 rosas pequeñas, 200 gramos de azúcar.
1. Corta las rosas y límpialas inicialmente.
2. Retira el centro de cada rosa, lava los pétalos con agua y déjalos en remojo durante diez minutos.
3. Secar los pétalos. Puedes utilizar toallas de papel para absorber la humedad de los pétalos. Mucho cuidado con este paso.
4. Poner los pétalos secos en un recipiente y espolvorear con 200 gramos de azúcar. Será difícil hacer puré los pétalos con azúcar demasiado fina.
5. Utilice una cuchara de porcelana para triturar los pétalos de rosa y el azúcar. Los pétalos de rosa se triturarán hasta obtener barro floral. Todo el proceso dura media hora.
6. Pon la pasta de flores en una botella de vidrio limpia y déjala a temperatura ambiente durante aproximadamente medio año antes de usarla. Debido a que los pétalos tienen menos agua y una alta concentración de azúcar, no se deteriorarán a temperatura ambiente.