Cómo hacer carne salteada con calabazas
Ingredientes Principales
Calabazas
750g
Lonchas de cerdo
270g
Accesorios
Cantidad adecuada de aceite
Sal 1g
Pimienta 1g
Vino blanco 15ml
Salsa de soja oscura 2ml
2ml de salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada de agua
Una cantidad adecuada de pasta de judías Pixian
1g de almidón
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
Cantidad adecuada de jengibre
Cómo sofreír carne con calabazas
1
Lavar las calabazas para su uso posterior
2
Pelar las calabazas, quitarles la pulpa y reservar
3
Cortar las calabazas en lonchas con un cuchillo y reservar
4
Cortar el cerdo en lonchas con un cuchillo y reservar
5
Añadir 1g sal, 1g de pimienta, 1g de almidón, 5ml de vino blanco y un poco de agua a las lonchas de cerdo, mezclar bien con las manos, marinar diez minutos y reservar
6
Cortar verde cebolla y jengibre en cubos y reservar
7
Una cantidad adecuada de pasta de frijol Pixian
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Añadir aceite frío a la Olla caliente Cuando el aceite esté a 7 grados, verter las rodajas de carne y sofreír hasta que cambie de color. Sacar y reservar.
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Poner las rodajas. la carne y reserve.
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Vuelva a agregar un poco de aceite al wok, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee. hasta que esté fragante, vierta las rodajas de carne en la olla nuevamente y saltee, agregue 10 ml. Saltee el vino blanco unas cuantas veces, vierta la salsa de soja oscura preparada y la salsa de soja ligera, saltee unas cuantas veces, agregue las rodajas de calabaza y sofreír, añadir un poco de agua durante la cocción, sofreír 5 minutos y apagar el fuego
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Viene un plato de carne de calabaza frita fuera de la olla