¿Necesito cocinar al vapor la papilla de huevo en conserva antes de poner los huevos en conserva?

Para preparar gachas de huevo en conserva y carne magra, no es necesario cocinar los huevos en conserva con antelación. Los huevos en conserva en las gachas de huevo en conserva y carne magra absorben una gran cantidad de calcio durante el proceso de producción y tienen un cierto efecto suplementario de calcio. Además, los huevos en conserva son ricos en proteínas y durante el proceso de descomposición se produce algo de amoníaco y cianuro, lo que les confiere un olor especial que puede estimular el apetito de las personas. La cal agregada durante el procesamiento de huevos en conserva también puede sintetizar ácido gástrico humano y ayudar a la digestión y absorción humana. Los huevos en conserva y la carne magra contienen muchos iones de hierro, que ayudan a reponer la sangre. Los huevos en conserva contienen una gran cantidad de minerales, son frescos por naturaleza y tienen el efecto de eliminar el calor, purgar el fuego, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Tras su consumo, tiene ciertos efectos sobre las enfermedades oculares y el dolor de garganta. El propio huevo en conserva también tiene el efecto de enfriar y eliminar el calor interno. Por lo tanto, es muy querido por la gente y se utiliza para elaborar diversos platos deliciosos. Es especialmente adecuado para personas con presión arterial baja, anemia, hiperacidez, etc. Mi método específico para hacer gachas de huevo en conserva y carne magra es el siguiente:

Primero, prefiero usar una cazuela para cocinar las gachas, porque las paredes de la cazuela son más gruesas y las gachas se cocinan a fuego tibio. Es más espesa y tiene mejor sabor. Disipa el calor lentamente y ahorra muy bien energía. Vierte 2/3 de la altura de agua fría en el recipiente. Puedes aumentarlo o disminuirlo según el número de personas de tu familia, pero no pongas demasiada agua, porque después de agregar arroz, se desbordará fácilmente durante el proceso. proceso de cocción.

2. Remojar el arroz lavado en agua fría durante media hora, luego agregar la carne magra desmenuzada, cocinar a fuego lento, retirar suavemente la carne picada en el agua y luego verter un poco de vino de cocción. y los mariscos. Revuelva la salsa de soja y una gota de salsa de ostras al mismo tiempo mientras calienta a fuego lento. Esto hará que el arroz cocido sea más fácil de cocinar y tenga mejor sabor porque se calienta de manera uniforme.

3. Preparar los huevos en conserva: Pelar los huevos en conserva, remojarlos en agua fría durante dos minutos para quitar el olor a pescado de los huevos en conserva, luego cortarlos en cubos y reservar. Después de que el arroz y los trozos de carne magra de cerdo estén cocidos durante 15 minutos, agregue el huevo en conserva cortado en cubitos preparado y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego espolvoree con una pequeña cantidad de cebolla verde picada y una pequeña cantidad de sal, revuelva uniformemente, apague el fuego. y ya está lista una deliciosa papilla de huevo en conserva y carnes magras.