La mejor forma de guisar champiñones porcini
Receta de costillas de cerdo estofadas y sopa de champiñones porcini: prepara champiñones porcini negros; remoja tu cabello en agua tibia con 6 horas de anticipación, remoja 50 gramos por mucho. Los champiñones porcini quedan muy espesos cuando se hacen espuma. Después del remojo, conservar el jugo, retirar y lavar con agua.
Lavar los lados de las costillas. El lado de las costillas es el que corre a lo largo del costado de las costillas, queda relativamente crujiente y casi no tiene huesos duros.
Pon agua fría en la olla y comienza a blanquear; al principio habrá mucha espuma en el agua, que es espuma de sangre y contiene impurezas. Este es también el propósito del blanqueamiento; el agua caliente y enjuáguelo nuevamente para eliminar la espuma flotante restante en la superficie. Coloque los granos de pimienta y el anís estrellado en la caja de condimentos; agregue agua hirviendo a la olla, agregue las costillas cocidas y póngalas en la caja de condimentos.
Agregue el vino de arroz, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos; agregue las zanahorias, agregue sal y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos; hasta que la sopa se reduzca, apaga el fuego y espolvorea el cebollino picado y el cilantro.
¿Qué no se puede comer con las setas porcini?
1. Los hongos porcini son similares a la carne de codorniz, por lo que no son aptos para consumirlos junto con carne de codorniz, de lo contrario aparecerán manchas oscuras en la cara, que afectarán gravemente a nuestro aspecto, especialmente a nuestro rostro. Las amigas deben prestar atención.
2. Los hongos porcini no se pueden comer junto con cangrejos de río. Los boletus contienen vitamina D y los cangrejos de río también son ricos en vitamina D. Si se comen juntos, el contenido de vitamina D en el cuerpo humano será demasiado alto, lo que provocará un aumento del calcio. Si los hongos porcini y los cangrejos de río se comen a menudo juntos, es muy probable que se produzcan síntomas de cálculos, por lo que se debe prestar más atención.
3. Comer champiñones porcini y tomates juntos destruye los carotenoides y reduce el valor nutricional. Los hongos son ricos en bioquímicos. Comerlos con tomates que contienen carotenoides destruirá los carotenoides contenidos en los tomates y reducirá su valor nutricional.