Pastelería hecha de sagú

Cómo hacer masa de sagú de la siguiente manera:

1. Ingredientes

1.

2. Cebolla verde picada y cilantro, un bol.

3. Picar 1 bol de castañas de agua.

4. 200 gramos de carne magra. Picar la carne en trozos.

2. Elaboración

1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los rellenos hasta que estén cocidos. Agrega sal, azúcar, pimienta, etc.

2. Poner encima la cebolla de verdeo picada y el cilantro, mezclar bien y reservar.

3. Pon el sagú en un recipiente y calienta 2 cuencos de agua caliente en la olla.

4. Después de que hierva el agua, déjala enfriar durante 1 minuto, viértela en un plato y remoja el sagú durante 10 minutos.

5. Cuando el sagú haya absorbido casi toda el agua, utiliza una pala para mezclar uniformemente hasta que el sagú se pegue y forme una bola.

6. Ponte el film transparente en las manos y añade unas gotas de aceite de cacahuete.

7. Saque un manojo de sagú, apile el film transparente y aplane la masa.

8. Envolver en rellenos. 9. Apriete la envoltura de plástico hasta darle forma redonda, ábrala y aplánela ligeramente.

9. Colocar las frutas rosadas preparadas en un plato humeante y engrasar el fondo del plato.

10. Después de que el agua hierva, póngala en la olla y cocínela al vapor durante unos 10 a 15 minutos.