El valor nutricional y la eficacia del repollo y el tofu
Mucha gente sabe que el tofu no sólo es rico en proteínas, sino que también contiene una gran cantidad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, como calcio, hierro, fósforo, magnesio, etc., que es de gran beneficio para el crecimiento de dientes y huesos. Además, el tofu también es rico en fitoestrógenos, lo que es muy eficaz para prevenir y tratar la osteoporosis; la proteína de soja del tofu también puede ayudar eficazmente a reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.
La col china es una de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. Comer más puede ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo y fortalecerlo. Además, contiene una gran cantidad de fibra cruda. Después de ser ingerida y absorbida por el cuerpo humano, puede combinarse con la grasa del cuerpo humano para prevenir la formación de colesterol plasmático y mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos. La col china también contiene nutrientes como calcio, fósforo, hierro, caroteno, complejo B y vitamina C. , también tiene cierto efecto sobre la hidratación de la piel y el retraso del envejecimiento cutáneo. La medicina tradicional china cree que el repollo chino es amargo y ligeramente frío, y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, promover el qi y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y el estancamiento y limpiar el tracto gastrointestinal.
El tofu cocido guisado con repollo, cocido con tofu y repollo, tiene el valor nutricional de ambas materias primas. Los nutrientes son más fáciles de absorber por el cuerpo, lo que puede eliminar el calor de los pulmones y promover el cuerpo. Líquidos e hidratan la sequedad, mejoran la inmunidad y embellecen el efecto de la piel. Coma más repollo y tofu guisados en verano, lo que tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.