Situación actual y futuro de los libros de cocina electrónicos
¿Es un problema de hábito o de producto?
El reportero preguntó a los camareros de varias tiendas sobre esto. Uno dijo que escribir a mano es un hábito, otro dijo que si hay cierto tesoro para pedir comida, no consideraría recetas electrónicas, y otro dijo que las recetas electrónicas son solo para pedir comida, lo cual es inútil y problemático. A primera vista, estas opiniones parecen ser simplemente una cuestión de costumbre. Siempre es difícil cambiar los hábitos de las personas, pero si lo piensas detenidamente, ¿es porque los hábitos son difíciles de cambiar o el producto no es lo suficientemente bueno?
El gerente Wu de un restaurante resolvió algunas de mis dudas. Ella dijo: "Queremos lograr el objetivo de la informatización en un solo paso. También hemos calculado que, a largo plazo, las recetas electrónicas son más rentables que las recetas en papel y la aplicación de pedidos no es lo suficientemente avanzada. Así que he estado Buscando libros de cocina electrónicos Hace poco comencé a visitar muchas empresas. Hoy en día, muchas de ellas usan tabletas y iPads para hacer recetas electrónicas. Algunas solo pueden pedir comida y otras no pueden resolver algunos problemas. el sistema de cocina, ¿se pueden actualizar todas las recetas electrónicas presionando el botón? Después de dicha selección, observe la belleza del estilo y el diseño, y finalmente elija una ”
Resulta que hay tantas. Hay muchas formas de homogeneizar recetas electrónicas. Ya es bastante serio. Cómo destacar y satisfacer las necesidades reales de los clientes es un problema al que se enfrentan muchos fabricantes del mercado.
Las recetas electrónicas, en última instancia, sirven a la gestión.
El objetivo de la informatización del catering es mejorar la eficiencia del restaurante, ahorrar costes operativos y, en última instancia, servir a la gestión del restaurante. Si crees que la aplicación de recetas electrónicas en los restaurantes es para mejorar la calidad, salvar las apariencias y actuar como un truco, estás muy equivocado. El Sr. He Wen, un experto de la industria, señaló claramente: Las recetas electrónicas son parte del sistema de gestión de catering. Los restaurantes pueden funcionar normalmente sin recetas electrónicas y dependen de sistemas de software. Sin sistemas de software, las recetas electrónicas solo pueden usarse como decoración; Comida insípida, que es una pena tirar los juguetes. Los menús electrónicos deberían tener más entradas, permitir pedidos rápidos, promociones precisas y también deberían convertirse en una plataforma para que los restaurantes interactúen con los clientes. Al mismo tiempo, deben poder realizar un mantenimiento remoto para reducir los costes de mantenimiento posteriores. Es más, los libros de cocina electrónicos deberían hacer ganar dinero a los restaurantes.
Al mismo tiempo, el periodista consultó a algunos expertos de la industria y todos tenían confianza en el futuro de las recetas electrónicas. La mayoría de ellos cree que las recetas electrónicas pueden reducir los costos operativos de los restaurantes, mejorar los niveles de servicio de los restaurantes y resolver el problema de la escasez de personal. Con la actualización de conceptos, la cuota de mercado de las recetas electrónicas aumentará considerablemente.
El futuro desarrollo de los libros de cocina electrónicos
En los últimos años, con el rápido desarrollo de Internet, las tabletas y los teléfonos inteligentes, las aplicaciones de recetas electrónicas y apps de catering están aumentando. El periodista vio que algunos restaurantes han creado sus propias aplicaciones y los clientes pueden hacer reservas y pedir comidas a través de sus teléfonos móviles. ¿Este tipo de pedidos móviles sustituirá en el futuro a las recetas electrónicas como el iPad?
Sobre este tema, el periodista se puso en contacto con el Sr. Huang Bin, un experto en tecnología de la información para catering. Dijo: Esta es una pregunta falsa. Para la pantalla de Coca-Cola, la pantalla donde puedes pedir comida se puede convertir en una receta electrónica, ya sea en el teléfono móvil, tableta o TV. Realizar pedidos a través de un teléfono móvil es muy conveniente, pero la pantalla es relativamente pequeña, por lo que se debe considerar la experiencia del cliente. Los teléfonos móviles, las tabletas y los televisores tienen cada uno sus propias ventajas y es necesario diversificar el desarrollo futuro de las recetas electrónicas. Además, desde una perspectiva técnica, la arquitectura C-S eventualmente migrará a la arquitectura B-S. Desde la perspectiva del consumo, cabe señalar que las recetas electrónicas son bienes de consumo y productos de restauración, y deben ser bonitas y fáciles de utilizar, especialmente como parte del sistema. Hemos ganado los máximos premios por la satisfacción del cliente, como los menús electrónicos. Es la combinación de menús electrónicos, cajeros, balanceo, gestión de cocina y control de costes lo que innova una nueva generación de sistemas de restauración.
La industria de la restauración está en crisis este año y se dice que está entrando en una era con las ganancias más bajas de la última década. Cómo resolver este dilema, la informatización es una buena solución. La informatización de la restauración se ha acelerado y el futuro de las recetas electrónicas puede ser brillante.