Hacer fideos es una práctica común

Las formas habituales de hacer fideos son las siguientes:

Herramientas/materiales: harina, huevos, sal, azúcar, tomates, col china, hongos, tofu fresco, agua, aceite.

1. Cortar medio caqui rojo en dados y picar una col china en trozos pequeños y reservar.

2. Remojar los hongos secos y cortar el tofu en dados y reservar.

3. Batir una cantidad adecuada de harina y huevos, añadir un poco de sal y azúcar.

4. Vierte los huevos batidos en la harina y revuelve rápidamente hasta formar pequeños grumos. El exceso de líquido del huevo se puede verter en la olla. Vierta aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, fría los tomates y la col china en la olla, luego agregue el tofu, agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue los hongos y el huevo líquido restante, vierta en la masa y revuelva.

5. Añade sal antes de cocinar.