¿Qué significa licor 10781.1?

El licor 10781.1 representa el estándar de licor sólido de sabor fuerte, estándar nacional gb, que es la abreviatura pinyin del estándar nacional de China. Esta norma estipula el contenido de sustancias aromatizantes en el licor, las normas de implementación para el control de ingredientes nocivos y los requisitos del proceso de producción. Licor es el término general para las bebidas alcohólicas chinas (excepto el vino de frutas y el vino de arroz). También se conoce como shochu, laobaigan, cuchillo, etc. El licor chino es un aroma compuesto elaborado a partir de ésteres como cuerpo principal, koji y levadura de destilería como iniciador de la sacarificación, y materias primas con almidón (azúcar), que se cocinan, sacarifican, fermentan, destilan, envejecen y mezclan.