¿Es deliciosa la comida de papá gato?
Los platos de papá gato son deliciosos.
Maobabacai es una planta de la familia de las Lamiaceae. Es un pachulí, también conocido como hierba pai, incienso lala, ajenjo, ajenjo de gato, etc. Generalmente es una especia silvestre que se pone en guisos de pescado localmente. : Hierba perenne, de 0,5 a 1,5 m de altura. El tallo es erecto, con pelos cortos y finos en la parte superior. El pecíolo mide 1,5 ~ 3,5 cm de largo; las hojas son ovaladas en forma de corazón u oblongo-lanceoladas, 4,5 ~ 11 cm de largo, 3 ~ 6,5 cm de ancho, el ápice tiene forma de cola y es largo y acuminado, la base tiene forma ligeramente de corazón. , el borde tiene dientes ásperos y la parte inferior es microscópica.
Las inflorescencias son polifloradas, formando falsas espigas cilíndricas densas terminales en el tallo principal y en las ramas laterales; las brácteas son lineal-lanceoladas; el cáliz es tubular, cono invertido, glandular y pubescente. garganta ligeramente oblicua, cáliz con 5 dientes, triangular-lanceolada; corola puberulenta por fuera, labio superior ligeramente cóncavo, labio inferior con 3 lóbulos, lóbulo medio más grande, dos corolas fuertes y sobresalientes con ápice externo de 2 lóbulos; La nuez pequeña es ovalada y oblonga, con el vientre acanalado. El período de floración es de julio a agosto y el de fructificación es de septiembre a octubre.
Cómo comer platos de papá gato:
1. En primavera, cuando la artemisia está más tierna, se cosecha y se cuece al vapor con huevos y se come con salsa. fresco.
2. También puedes utilizar la salsa frita directamente para mojar otros ingredientes.
3. Para las personas mayores, la artemisa se puede guisar con patatas ralladas para hacer una deliciosa sopa.
4. La mejor forma de comerlo es un guiso de pescado con artemisa, una cazuela de pescado salvaje del embalse y unos puñados de artemisa, de lo que todos en la mesa se deshicieron en elogios. El "Pescado Vivo Qingling" más famoso utiliza ajenjo como condimento principal. La mayoría de los restaurantes de guisos del noreste de China utilizan ajenjo como condimento.