Cómo hacer salsa con sobras de bollos al vapor

1. Prepare los materiales;

2. Corte la panceta de cerdo en cubos o el relleno de carne (elija según el gusto), pique la cebolla y el ajo; . En la olla agrega aceite, puedes agregar un poco más para guardarlo más fácilmente. Freír los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel y otras especias a fuego lento hasta que se doren, retirar las especias y desecharlas.

4. Agregar la carne picada y sofreír el aceite hasta obtener la panceta; está marrón. Ha salido la mayor parte de la grasa;

5. Vierta la salsa Xiangqi y la pasta de frijoles y saltee a fuego medio-bajo para evitar que se queme la sartén; Sofríe hasta que la grasa y la pasta de frijoles se disuelvan. Cuando la salsa esté combinada y la superficie de la salsa esté brillante, agrega los tomates pelados y continúa salteando (también puedes omitir este paso sin agregar tomates). >7. Agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes;

8. Agregue el ajo picado antes de cocinar. Tendrá un sabor similar a la salsa de ajo, puede hacerlo. ignora este paso;:

Otros métodos:

Ingredientes para la salsa Se trata de bollos o tortitas al vapor y otras pastas. Lo mejor es preparar suficientes bollos o tortitas al vapor antes de que llegue el pleno verano. Por supuesto, si es posible, puedes utilizar los buenos, no los sobrantes. Antes de que llegue el pleno verano, las hojas del árbol toona ya no se pueden comer directamente. Recoja suficientes hojas, lávelas y séquelas, y prepare una canasta transpirable como una canasta de sauce. En la canasta, coloque una capa de hojas de toon, una capa de bollos al vapor (cortados en rodajas) o panqueques encima, y ​​luego coloque otra capa de hojas de toon con bollos o panqueques al vapor todavía encima. Haz esto hasta que creas que es suficiente.

2. Después de este paso de trabajo, coloque la cesta en un lugar fresco y déjela ventilar. Déjalo actuar unos días y revísalo de vez en cuando. Cuando descubras que a los bollos y panqueques al vapor les ha crecido un pelo verde denso y largo, y ni siquiera puedes ver su apariencia original, sácalos. Puedes tirar las hojas de toon. Exponer los panqueques al vapor al sol. Cepilla el cabello verde después de un tiempo y continúa secando hasta que los panqueques al vapor se sequen. ?

3. Busque un lugar limpio para aplastar los bollos y panqueques secos al vapor. Busque un recipiente grande y limpio, disuelva una gran cantidad de sal en agua hirviendo y asegúrese de que la cantidad sea la adecuada. Remoje los panqueques secos al vapor y revuelva. De esta forma se completa el trabajo preliminar de elaboración de la salsa. ?

4. La siguiente es la etapa más importante y que requiere más tiempo: secar la salsa. Cuando termines el trabajo preliminar, debe ser pleno verano. Exponer la cubeta de salsa al sol. Intenta aprovechar todos los días soleados para secar la salsa.

Lo que debes hacer al secar la salsa es: remover y disolver constantemente la salsa de la superficie quemada por el sol en todo el recipiente, también debes tener siempre cuidado de no dejar que gotee ni una gota de agua cruda en el recipiente de la salsa; . Esto es lo más difícil. Llueve en diferentes momentos del verano y durante el día en que se prepara la salsa, la familia suele estar trabajando, por lo que es mejor tener a alguien en casa para vigilar la salsa.

Después de quizás un mes, la salsa en el recipiente estará casi negra por el sol. En este momento, lava algunos granos de pimienta, sécalos, ponlos en un recipiente y continúa secándolos hasta que estén completamente negros. La salsa está lista.

5. Al cocinar, use primero salsa frita y luego agregue verduras. Esto puede hacer que los platos vegetarianos tengan el aroma de los platos de carne, hacer que los platos de carne sean más fragantes y la salsa frita es indispensable para los rellenos de bolas de masa. Tal vez sea el olor a sol en la salsa lo que la hace tan fragante. La fragancia es un sabor muy natural y no será demasiado rica ni insoportable.