Cómo hacer un lomo de ternera delicioso y tierno

Ingredientes para la hamburguesa de ternera con cebolla

250g de solomillo de ternera 100g de cebolla

1 huevo 10g de mantequilla

10ml de vino de cocción 5g de sal

22 ml de salsa de soja, 20 g de harina

20 ml de aceite de cocina, 20 g de pasta de tomate.

10 ml de agua tibia

Cómo hacer hamburguesas de ternera con cebolla

Paso 1

Lavar y cortar en rodajas el lomo de ternera, luego picar en trozos pequeños.

Paso 2

Lavar la cebolla y cortarla en cubos.

Paso 3

Añade 10 g de mantequilla a la olla, derrítela a fuego lento y luego añade las cebollas. La mantequilla agrega sabor a la leche; de ​​lo contrario, se puede reemplazar con otros aceites de cocina. )

Paso 4

Sofríe las cebollas picadas hasta que estén fragantes y luego reserva.

Paso 5

Añade 1 huevo, 5 g de sal, 10 ml de vino de cocción y 20 ml de salsa de soja ligera a la carne molida.

Paso 6

Usa palillos para revolver uniformemente.

Paso 7

A continuación añade la cebolla frita picada.

Paso 8

Remueve y mezcla uniformemente.

Paso 9

Añadir 20 gramos de harina.

Paso 10

Vierte 10 ml de aceite de cocina y mezcla bien con los palillos.

Paso 11

Vierte 10 ml de aceite de cocina en la olla caliente, introduce la carne picada en el molde y compacta. (Si no tienes molde, puedes mojarte las palmas, poner una cantidad adecuada de carne picada en ellas, amasarlas hasta formar bolitas y batirlas de un lado a otro con las manos para hacer un pastel de carne).

Paso 12

Después de caracterizar las hamburguesas, se retira el molde.

Paso 13

Fríe hasta que el fondo esté ligeramente dorado, voltea y fríe hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

Paso 14

Tapa y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, luego sirve.

Paso 15

Vierte 20 g de pasta de tomate, 10 ml de agua tibia, 2 g de salsa de soja light en un bol y exprime unas gotas de zumo de limón.

Paso 16

Remueve la salsa.

Paso 17

Vierte la salsa sobre las hamburguesas fritas. ¡Vamos a comer!