Receta integral de pollo guisado con maíz
Muslo de pollo, un muslo grande
Dos callos
2 cebolletas
Un puñado de cacahuetes
Una cantidad adecuada de pasta de judías Pixian
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Cómo cocinar muslos de pollo guisados con maíz
Cortar los muslos de pollo en trozos cuadrados de 3 cm, blanquearlos en agua fría, recoger los muslos de pollo y tirar el agua restante y la carne de perro.
Cortamos la cebolla en trozos de 1 cm y la dividimos en dos partes.
Rebanada de jengibre.
Golpear los pétalos de ajo.
Lavar el maíz y cortarlo en trozos de 2-3 cm.
Copia de seguridad.
Pon aceite en la olla, agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante. Luego, agregue 1 parte de cebolla verde, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan y un chile. Después de freír, añadir las piernas de pollo y sofreír.
Vierte una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción y añade tres o cuatro azúcares de roca. Salteado. Luego agregue los gajos de maíz, agregue agua hasta que ya no se coma el maíz, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Reduce el jugo a fuego alto, añade otra cebolla, sal y un poco de vinagre. Luego vierte en un tazón pequeño jugo de almidón crudo para reducir el jugo y ¡listo!
Si te gustan los cacahuetes, fríe unos cacahuetes y ponlos delante de la olla. Los cacahuetes quedarán empapados del aroma del maíz y de las patas de pollo, y el color sigue siendo muy bueno
Ejercicio 2:
Ingredientes y materiales
Patas de pollo 10
Come 4 dátiles rojos juntos.
Se comen dos callos juntos.
Alimento complementario Cacahuete 100g
Consumir junto con 3 rodajas de jengibre.
Sal
Ollas de barro talladas
Pollo guisado con maíz.
Pollo guisado con maíz ilustración 11. Después de lavar los cacahuetes, déjalos en remojo durante 2 horas.
Instrucciones para hacer pollo guisado con maíz 22. Después de lavar las patas de pollo, escaldarlas en agua hirviendo durante 10 minutos.
Instrucciones para hacer pollo guisado con maíz 33. Blanquear las patas de pollo, lavar y cortar el maíz en gajos.
Ilustración de cómo guisar pollo con maíz 44. Escaldamos las patas de pollo cocidas en agua fría y las volvemos a poner en la cazuela con agua hirviendo y troceadas.
Instrucciones para hacer pollo guisado con maíz 55. Agregue maní y dátiles rojos a la olla juntos.
Instrucciones para hacer pollo guisado con maíz 66. Después de que hierva el agua, agrega el maíz. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 4-5 horas, agregue sal y retire después de 20 minutos.
Consejos
1. No cocines las patas de pollo durante demasiado tiempo para evitar que se pelen.