Bajo la influencia de la epidemia, ¿qué precauciones se deben tomar al comprar y consumir alimentos frescos importados?

Con el brote de neumonía por el nuevo coronavirus, la epidemia interna se ha controlado eficazmente, pero la epidemia extranjera sigue siendo muy grave. El 20 de junio de 2020, se publicaron las "Medidas nacionales de gestión de riesgos para la seguridad alimentaria" en Beijing Epidemic Prevention and Control News.

Los expertos dicen que, en primer lugar, cuando utilice artículos limpios y agua potable, debe elegir alimentos relativamente limpios y frescos. Al procesar alimentos, debe lavarse las manos con frecuencia y limpiar las herramientas de procesamiento. Al comprar alimentos frescos importados en casa, tenga cuidado de separar lo más posible la carne cruda y los alimentos cocidos. Especialmente al manipular carne cruda y otros productos acuáticos, se debe tener cuidado para evitar la contaminación cruzada con alimentos cocidos. Los alimentos que compramos debemos cocinarlos bien. Para algunas personas en China a las que les encanta comer, es mejor comer lo menos posible, como bistec a medio cocer y bistec a medio cocer.

Cuando compramos alimentos crudos como carne cruda y productos acuáticos crudos, podemos estratificar el frigorífico con antelación. También se puede envasar individualmente en bolsas de plástico desechables, lo que no solo puede mejorar la frescura del producto, sino que también desempeña un buen papel protector durante la epidemia. Cuando lave los alimentos debajo del grifo, colóquelos en el recipiente y lávelos con cuidado en lugar de sacarlos después del lavado. Esto no solo evitará que las bacterias infecten otros lugares después de que el agua entre en contacto con la carne cruda, sino que también los limpiará bien.

Sin embargo, es el sector de comedores o catering el que compra alimentos frescos importados, por lo que es necesario que el personal pertinente refuerce el seguimiento de los chefs o del personal de comedor, porque este personal será el más vulnerable si se consumen alimentos frescos. lleva el COVID-19 primero. Por lo tanto, durante el trabajo, debe lavarse las manos con frecuencia y usar gorro y mascarilla de trabajo. Si entra en contacto con otros elementos durante el proceso de elaboración de alimentos, debe lavarse las manos con alcohol y usar guantes.

Procura no comerlo crudo, y asegúrate de calentarlo completamente antes de comerlo. Porque esto no sólo es responsable de uno mismo, sino también del país, de la sociedad y de las personas.