¿Qué es Yao Zhu?

Las vieiras, comúnmente conocidas como vieiras, vieiras secas, vieiras Jiang, pilares de armadura de caballo, vieiras de jade, dados de miel, vieiras Jiang, etc., son en realidad un nombre general para una variedad de productos de músculo aductor de mariscos secos. .

Abre una vieira del tamaño de las yemas de los dedos de Jiang Yao. En la antigüedad, era un tesoro tributo a la familia real. Está catalogado como uno de los “Ocho Tesoros del Mar” por su delicioso sabor, y es conocido como el mejor marisco. Aunque se pueden comprar en cualquier supermercado, las vieiras grandes siguen siendo caras, especialmente las que tienen forma de grano, vientre redondo, color amarillo claro, secas al tacto y fragantes, y tienen un tacto tierno, ceroso, fragante y sabor dulce.

Información ampliada:

Cómo hacer deliciosas gachas blancas de vieiras:

Ingredientes: 80g de vieiras, 50g de arroz, 50g de arroz glutinoso.

Condimento: cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de agua.

Pasos concretos:

1. Mezclar arroz y arroz glutinoso, un trozo de jengibre y 10 vieiras.

2 Lavar el arroz y remojarlo. agua durante la noche;

3. Enjuagar las vieiras y remojarlas en agua durante la noche

4. Cortar el jengibre en tiras, retirar las vieiras y picarlas en trozos pequeños; >

5. Cortar las vieiras, verter todo el arroz en la olla junto con el agua, y poner la sal;

6. >

7. Cocine hasta que el arroz esté podrido, las vieiras estén fragantes y la papilla se espese, luego apague el fuego.

Consejos:

1. Lo mejor es elegir Jiangyaozhu con superficie de color amarillo dorado, color brillante, fibra de carne fina, alta densidad, cabeza firme y textura seca. de Jiang Yaozhu que se desmorona tan pronto como lo giras.

2. Remoja el arroz en agua durante diez a veinte minutos y la papilla blanca cocida quedará más suave.

Tabúes alimentarios:

1. No apto para niños.

2. Un consumo excesivo afectará a la digestión, provocando que los alimentos se acumulen, dificultando su digestión y absorción.

3. Las vieiras y las salchichas no se pueden comer juntas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Yao Zhu