Jugo de Perla
¡Cuesta 40 centavos, se vende por al menos 6 yuanes y obtiene una ganancia neta de 5 yuanes por taza! ¡No hay leche en el té con leche!
El té de burbujas tiene 13 ingredientes principales, incluidos nueve aditivos alimentarios, entre ellos crema no láctea, glucosa oral, maltodextrina, crema fresca, aspartamo, goma de acacia y etanol, CMC y sabor a café con carbón. representan el 87% del total de ingredientes, y el 13% restante son azúcar blanca, leche entera en polvo, café en polvo y té negro en polvo. Quizás los internautas nunca hayan oído hablar de muchos de sus ingredientes. Incluso si he oído hablar de él, no sé qué es ni si puedo comerlo. El editor consultó a algunos expertos y la respuesta fue que los ingredientes anteriores en realidad se agregan al té de burbujas y, en teoría, son inofensivos para la salud humana, y el consumo ocasional no afectará la salud. La crema vegetal es un aceite vegetal hidrogenado y se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos. Su objetivo principal es reducir el volumen de leche y aumentar el sabor lácteo de los alimentos. Sin embargo, comer demasiada mantequilla es perjudicial para el organismo. Es más probable que el consumo prolongado induzca arteriosclerosis y aumente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El mayor daño del té de burbujas.
De hecho, la mayor desventaja del té de burbujas no es el té con leche, sino el polvo de perlas que contiene. La mayoría de la gente sólo sabe que el almidón de tapioca es la principal materia prima, pero, de hecho, la elasticidad del almidón de tapioca no puede ser tan buena en absoluto. El método normal es añadirle proteína de trigo, pero para ahorrar costes, algunos fabricantes sin escrúpulos utilizan materiales poliméricos sintéticos para obtener una mejor elasticidad. Esto se ha convertido en un secreto evidente en la industria.
¿No creo que quieras tomar una copa después de ver esto?
“Para hacer té de burbujas, debe ser ciclamato; de lo contrario, no importa cuánta azúcar agregues, seguirá siendo dulce”. - Dijo un amigo del equipo
El científico El nombre del ciclamato es ciclamato, generalmente la sal de sodio o calcio del ciclamato. El dulzor del "ciclamato" es puro y, en general, se cree que el dulzor es 30 veces mayor que el de la sacarosa. En los Estados Unidos, alguna vez fue un edulcorante artificial ampliamente utilizado y fue reconocido como una sustancia segura. Esta situación duró hasta 1969. Este año, el Comité de Investigación de la Academia Nacional de Ciencias recibió evidencia experimental de que el ciclamato era un carcinógeno, y la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) inmediatamente emitió restricciones estrictas sobre el uso de ciclamato y emitió una prohibición total en agosto de 1970.
La higiene en las tiendas de té con leche es aún más preocupante.
En un supermercado estrecho y oscuro no hay una fuente segura de hielo, en un pequeño taller ¿te atreves a beberlo? ¿Se puede garantizar la salud y la seguridad?
Recientemente, una encuesta realizada por el Instituto Municipal de Supervisión y Monitoreo de Calidad de Hangzhou mostró que entre 10 muestras de té seleccionadas al azar, tanto E. coli como el número total de colonias bacterianas excedieron el estándar, con un promedio excediendo el estándar. de más de 70 veces.
El té de burbujas es el primer alimento estadounidense en Taiwán. Su rica fragancia y su tierno sabor son muy apreciados por hombres, mujeres y niños. Disfrutar del placer que brinda una comida deliciosa es algo placentero, pero el té de burbujas compuesto de crema + saborizante + edulcorante + plástico representa una grave amenaza para nuestra salud. Hay muchas tiendas de té con leche en la calle y los anuncios son muy atractivos, pero el contenido real es desalentador. No se pueden ignorar las cuestiones de seguridad e higiene de los alimentos, ni tampoco se puede ignorar su propia salud. ¡Es mejor beber menos té de burbujas!
¿Cuánto cuesta cada taza de té con leche inferior?
El fragante té de burbujas, rebosante de fragancia lechosa y dulce Q-Pearl, se ha convertido en el favorito de muchos jóvenes hoy en día. Sin embargo, la calidad de los productos que se venden en estas tiendas de té con leche bellamente decoradas y de aspecto limpio es impactante. Recientemente, una encuesta realizada por el Instituto Municipal de Supervisión y Monitoreo de Calidad de Hangzhou mostró que en 10 muestras de té seleccionadas al azar, tanto E. coli como el número total de colonias excedieron el estándar, con un promedio excediendo el estándar en más de 70 veces, y el máximo excede el estándar en más de 140 veces.
El personal de producción de té con leche recoge el dinero con una mano y lo elabora con la otra.
En los últimos dos años, los ciudadanos atentos descubrirán que han surgido modernas tiendas de té de burbujas en las calles y callejones de Hangzhou. Esta bebida, originaria de la provincia de Taiwán, es muy apreciada por los jóvenes y los niños debido a su rico sabor y diversidad de sabores. En las zonas donde se concentran jóvenes y estudiantes en Hangzhou, siempre se pueden ver los carteles luminosos de las tiendas de té de burbujas. Sólo en la Iglesia de Jesús, cerca de Yintai, hay cinco o seis tiendas similares en una distancia corta de cuatrocientos a quinientos metros. Según estimaciones pertinentes, hay más de 1.000 tiendas de té de burbujas en Hangzhou. ¿Pero qué tan higiénicas son estas pequeñas tiendas? El periodista visitó ayer casi 10 tiendas de té con leche y lo que vio fue decepcionante.
En una tienda de té cerca de Yan'an Road, el periodista vio muchas botellas de vidrio transparente que contenían polvos de varios colores colocadas debajo del mostrador alto.
No hay fabricante, dirección ni fecha de producción en la botella. El periodista pidió una taza de té de burbujas. El empleado rápidamente vertió un poco de polvo de la botella de vidrio en la taza, la llenó con almíbar y té con leche, vertió un poco de agua hirviendo del termo, añadió una cucharada de perlas y la selló. una máquina. Pronto, le entregó el té con leche preparado con éxito. Cuando el periodista lo probó, descubrió que el té de burbujas no sólo no tenía sabor a leche, sino que también tenía un sabor un poco amargo.
En Wensan Road, se han abierto una tras otra varias tiendas de té de burbujas. El periodista descubrió que algunos empleados de la tienda no usaban ropa de trabajo profesional ni guantes sanitarios, sino que recolectaban dinero mientras preparaban apresuradamente bebidas para los clientes. Una señora que compró una taza de té de burbujas dijo a los periodistas que normalmente le gusta beber este tipo de bebida y que, al ver la elegante y elegante decoración de estas tiendas de té con leche, sintió que la higiene debería ser tranquilizadora. En cuanto a la fecha de producción y el fabricante de las materias primas, a ella nunca le importó.
El té con leche inferior cuesta 70 céntimos la taza.
A través de consultas, el periodista descubrió que una taza de té de burbujas de buena calidad debe estar hecha de té verde de jazmín o café, té negro con sabor a trigo, bolitas rosadas pegajosas y crema rica en proteínas vegetales. Entonces, ¿las materias primas para preparar té con leche son de buena calidad? El periodista preguntó a varios propietarios de tiendas de té y las respuestas que recibieron fueron básicamente similares: estas pequeñas tiendas son básicamente franquicias y la empresa distribuye uniformemente las materias primas. Después de varias consultas, el periodista recibió una llamada de un proveedor de materia prima para té de burbujas.
El periodista luego fingió querer unirse a una tienda de té con leche y llamó al proveedor. Un hombre que decía ser Liu contestó el teléfono. Dijo a los periodistas que unirse a una tienda de té con leche es muy rentable. Con sus productos, un paquete de crema con un precio de 18 yuanes puede producir 80 tazas, un paquete de tapioca en polvo con un precio de 3 yuanes puede producir 30 tazas y un paquete de té con leche en polvo con un precio de 12 yuanes puede producir 60 tazas. Sumando 0,65, 438+0 yuanes por taza, una taza de té cuesta alrededor de 0,7 yuanes.
"Las materias primas del auténtico té con leche son muy altas y no genera ningún beneficio. El té de burbujas barato es diferente. Si el mercado es bueno, se pueden vender entre 500 y 1000 tazas al día. ¿Cómo? ¿Cuánto puedes ganar?", dijo Liu el hombre de apellido a los periodistas de esta manera.
Los aditivos del té con leche pueden inducir enfermedades.
Un experto en higiene alimentaria dijo a los periodistas que es la crema no láctea la que hace que el té con leche sea "suave y fragante". La ingesta prolongada de cremas vegetales aumentará el riesgo de enfermedad coronaria e inducirá tumores, asma y otras enfermedades. Lo que hace que el té con leche sea "dulce" es el ciclamato. Si no se utiliza de acuerdo con las regulaciones nacionales, puede causar daños al hígado y al sistema nervioso. Además, algunas tiendas de té con leche tienen malas condiciones sanitarias y las materias primas y los equipos se contaminan fácilmente con bacterias. Aconsejó a los ciudadanos que tengan cuidado al comprar.
Se entiende que actualmente no existen estándares de calidad para bebidas y alimentos preparados como el té de burbujas en mi país, pero se están formulando estándares locales relevantes.
Tienda: El té con leche es un editor hecho de aditivos. Ayer, el periodista visitó las calles Hanzheng, Tuanjie Village y Qianjia de la ciudad de Wuhan y otros lugares mayoristas que venden materias primas para té con leche. En una tienda especializada en aditivos en la calle Qianjia, se pueden encontrar edulcorantes, cremas, edulcorantes compuestos y aditivos para la leche de soja por todas partes. "Aquí todos los aditivos son legales y las inspecciones industriales y comerciales se realizan todos los meses". Cuando se enteró de que el periodista iba a abrir una tienda de té con leche, el jefe inmediatamente se entusiasmó. "Aquí puedo preparar todo el té con leche que necesitas". De la lista proporcionada por el jefe, el periodista vio que preparar una taza de té con leche común generalmente requiere crema no láctea, glucosa oral, maltodextrina, esencia de leche fresca y aspartamo. aditivos como dulce, goma arábiga, etil maltol, azul brillante, acesulfamo potásico K, benzoato de sodio, etc.
“Muchos propietarios de tiendas de té con leche me compran y los mezclan con los ingredientes del té con leche cuando regresan”. El jefe sacó una caja de 2 libras de crema de leche de coco y la cotizó en 19 yuanes, 26. yuan, con un agente de dulzor complejo (que contiene azúcar proteica). "Si quieres hacer té con leche con leche de coco, utiliza estos dos". Según el jefe, con estos dos ingredientes se pueden producir 100 kilogramos de té con leche y cientos de tazas. Con vasos y agua, el coste es de unos 60 céntimos. "El edulcorante compuesto que tengo aquí es más seguro y dulce que los edulcorantes, y las materias primas son mejores que las que venden otros, y el precio no es caro".
Cuando el periodista preguntó, si lo mezclo Casualmente, la proporción es incorrecta. ¿Habrá algún problema? El jefe sonrió y dijo: "El té con leche está hecho de aditivos. Una taza de té con leche contiene más de diez aditivos. Si hay un problema, debería haber desaparecido hace mucho tiempo. Si tiene miedo, use menos. La calidad "Mis productos aquí son muy buenos, no habrá dudas".
En otra tienda especializada en ingredientes de té con leche en la calle Qianjia, el periodista vio que todo tipo de ingredientes de té con leche estaban listos, incluida fruta concentrada. pulpa, diversos tés con leche en polvo, frutos de coco, frutas en conserva, etc. Crema, perlas, etc. Según el dueño de la tienda, varios productos tienen precios diferentes debido a las diferentes marcas, como la pulpa de fruta concentrada.
Una botella de "Selva Negra" cuesta 18 yuanes, que es más cara que una botella de "Wang Houwei", que cuesta 5 yuanes (13 yuanes), por lo que una botella de pulpa de fruta concentrada puede producir unos 50 vasos de jugos.