Problema del licor
El vino blanco incluye el blanco seco, el blanco semiseco, el blanco semidulce, el blanco dulce y otros tipos. El vino de podredumbre noble pertenece al blanco dulce.
El vino blanco también posee taninos, que proceden de barricas de roble. Si se trata de un vino blanco con una larga crianza en barrica, también contendrá cierta cantidad de tanino. Por ejemplo, en la región de Montacier, en Borgoña, se suele envejecer en barricas de roble durante 65.438+02 meses.
El envejecimiento del licor necesita considerar la calidad del licor. Algunos vinos necesitan y son aptos para el envejecimiento. El Monchachet de Borgoña es un vino blanco que se puede envejecer. La crianza del vino blanco radica en su acidez. Los vinos con alta acidez y cuerpo suave son aptos para la crianza. Necesitan tiempo para mezclarse y darle al vino un sabor más elegante. Sin embargo, la mayoría de los vinos blancos son aptos para beber frescos. Cuanto antes se beban, mejor será el sabor afrutado. Este es el mismo principio que el vino tinto.
El vino noble tiene su propio valor y significado de envejecimiento específicos. Debido a que Noble Wine es un vino dulce, esta dulzura única hace que Noble Wine sea adecuado para el envejecimiento. Y a medida que pasa el tiempo, el contenido de azúcar del vino noble disminuirá, la acidez aumentará y cuanto más espeso sea el vino, más sabroso será. El mismo principio se aplica al vino de hielo alemán y al vino de Oporto portugués.
Sin embargo, se necesita podredumbre noble de alta calidad para tener un valor de envejecimiento y envejecimiento a largo plazo, y se necesitan mejores condiciones de almacenamiento.
La podredumbre noble común también es apta para beber tempranamente.