¿Cuál es una forma deliciosa de hacer arroz guisado con manitas de cerdo?

Lavar las manitas de cerdo y blanquearlas durante 2 minutos. Después de sacar las manitas de cerdo escaldadas, enjuágalas nuevamente con agua fría para quitar la espuma de sangre.

Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, vierta el azúcar de roca, sofría el color del azúcar a fuego lento durante unos 30 segundos, hasta que el azúcar de roca se derrita y el agua azucarada se convierta en caramelo. color.

Verter las patas de cerdo y sofreír a fuego lento hasta que las patas de cerdo estén uniformemente cubiertas de azúcar.

Añadir anís estrellado, laurel, cebolla y jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal, sofreír hasta que se dore y añadir agua caliente sin manitas de cerdo.

Después de hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que las manitas de cerdo se puedan pinchar fácilmente con los palillos. Sube el fuego para reducir el jugo hasta que la sopa esté espesa.

Una vez cocido el arroz, mantenlo caliente durante 10 minutos, luego ábrelo y sirve un bol de arroz.

Añadir manitas de cerdo cocidas y verduras escaldadas.

Un buen plato de arroz de manitas de cerdo necesita adobo. Vierte una cucharada de adobo de manitas de cerdo antes de servir.