¿Cómo hacer deliciosas las algas saladas?

Materiales: un puñado de algas saladas, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 0,5 cucharadas de azúcar, aceite de sésamo, cebolla, ajo, jengibre, Sichuan. granos de pimienta y anís estrellado.

1. Coge un puñado de algas y ponlo en el recipiente.

2. Añade agua fría al recipiente durante media hora. (Más agua que algas marinas)

3. Después de media hora, enjuague las algas marinas trituradas repetidamente con agua y finalmente con agua hirviendo. (Un sabor ligeramente salado es suficiente, porque los siguientes condimentos son todos salados).

4. Consigue más dientes de ajo y pícalos finamente.

5. Corta la cantidad adecuada de cebolla y jengibre y reserva.

6.Pon en un bol dos cucharadas de vinagre, una cucharada y media de salsa de soja y media cucharada de azúcar gomosa.

7. Luego vierta todos los pasos 4, 5 y 6 en el recipiente.

8. Poner en la olla caliente los granos de pimienta y el anís estrellado, añadir el aceite y dejar enfriar. Revuelva lentamente a fuego lento hasta que esté fragante. Cuando salga el aroma, saca los granos de pimienta y el anís estrellado y tíralos.

9. Verter el aceite caliente en las algas, añadir unas gotas de aceite de sésamo y mezclar bien. Las aromáticas algas se pueden servir en un plato.