¿Utiliza agua fría o caliente para la sangre de cerdo? ¿Utiliza agua fría o agua caliente para la sangre de cerdo?

1. A la mayoría de la gente le gusta escaldar sangre de cerdo con agua caliente por dos razones. Una razón es que blanquear la sangre de cerdo en agua caliente puede esterilizarla, por lo que muchas personas hierven el agua y luego hierven la sangre de cerdo en la olla durante unos dos minutos antes de sacarla.

Este método tiene efectos antivirales y antibacterianos en la sangre de cerdo, pero esta sangre de cerdo también es completamente desagradable. Si la sangre de cerdo entra directamente en contacto con agua caliente, la sangre de cerdo misma se endurecerá y producirá un sabor muy viejo.

2. Al escaldar sangre de cerdo, se recomienda escaldar la sangre de cerdo con agua fría, para que la sangre de cerdo tenga un proceso de amortiguación y no malogre el sabor de la sangre de cerdo. escaldar el cerdo con agua fría El proceso sanguíneo es más largo, lo que favorece la liberación de todas las impurezas del cuerpo, por lo que el valor nutricional de la sangre de cerdo será mayor.