Orígenes históricos del licor: introducción a los orígenes históricos del licor

1. No existe un momento específico para el origen histórico del licor y existen diferentes opiniones en varias partes de China. Pero la palabra "ba" ha sido desenterrada en las inscripciones en huesos de oráculos de la dinastía Shang. Este es también el registro escrito más antiguo sobre el vino en mi país, con una historia de miles de años.

2. Respecto al origen del licor chino, actualmente existen tres teorías generalmente reconocidas: la teoría de la elaboración de cerveza del hombre mono, la teoría de la elaboración de cerveza Yi-Di y la teoría de la elaboración de cerveza Dukang. Entre ellos, la elaboración de vino por parte de los simios se refiere a esconder frutas silvestres en cuevas de simios y utilizar levadura silvestre en la naturaleza para fermentarlas hasta convertirlas en alcohol o pulpa de vino.

3. Los vinos comunes en mi país se dividen principalmente en dos categorías: vino nacional y vino extranjero. El vino nacional incluye licores, cerveza, vino de arroz y otros licores. Sin embargo, los hábitos de bebida varían en las diferentes regiones de China. Por ejemplo, regiones como el Nordeste y el Noroeste suelen utilizar licores de alta calidad, mientras que en el Sur el vino de arroz y el licor isotérmico son los principales productos.