Ternera cruda guisada con repollo
La carne de res contiene más sarcosina que cualquier otro alimento, lo que la hace particularmente efectiva para el crecimiento muscular y el desarrollo de fuerza. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más.
Nombre chino
Estofado de ternera y col
Condimentos
Pimiento rojo, fideos, sal
Clasificación
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Cocina privada
Ingredientes principales
Carne de res y repollo
El gusto de alguien
Aromático
Contenidos básicos
Platos y funciones: Recetas caseras: Original guiso de col china y ternera. Ingredientes: 500 gramos de col china (boca verde), 300 gramos de tofu (nan).
Condimento: 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 8 g de sal, 2 g de pimienta, 5 g de pollo en polvo.
Ternera estofada roja
1. Lavar y cortar en trozos la ternera comprada, escaldarla en agua fría, sacarla y enjuagarla con agua del grifo.
2. Echar agua en la olla. Cuando el aceite de la olla esté caliente, agrega jengibre en rodajas (en trozos grandes, si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile seco), luego agrega los cubos de carne preparados anteriormente en la olla y sofríe. Se siente casi lo mismo. Simplemente vierta agua fría sobre la carne, agregue salsa de soja y anís estrellado (no agregue sal en este momento, de lo contrario la carne no se pudrirá fácilmente).
3. Después de que hierva el agua fría, reduce el fuego al mínimo y empieza a hervir a fuego lento. Tomará aproximadamente una o dos horas, con algo de visualización en el medio. Si el agua hierve hasta secarse, puedes agregar más agua. Cuando creas que la carne está podrida, guisa la carne.
Estofado de Ternera con Col;
1. Puedes sofreír primero la col china lavada y troceada.
2. Luego, vierte el caldo de res, agrega sal y salsa de soja ligera, cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora (dependiendo de tus sensaciones) y retira de la olla ~ ~
3. Aquí tenéis la siguiente parte de este plato. También se pueden utilizar fideos con carne, riquísimos.
Adiciones: Estofado de ternera con champiñones y patatas: Añade los champiñones y las patatas lavadas y picadas al estofado de ternera y continúa cocinándolos juntos. Agregue sal, salsa de soja ligera, un poco de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que se absorba el sabor.
La clave para hacer estofado de carne con repollo chino: debido a que el repollo chino producirá humedad cuando se cocine, no es necesario agregar demasiada agua si tiene "cubo de sopa de esencia de pollo", puede usar; En lugar de sal y pollo en polvo, sabe mejor.
Estofado de ternera con col 1:
Lavar y cortar en trozos la ternera, escaldarla en agua fría, sacarla y enjuagarla con agua del grifo, escurrir el agua del olla. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Luego vierte los cubos de carne preparados anteriormente en la olla y fríelos. Se siente casi lo mismo. Simplemente no oscurezcas la carne. Vierta agua fría sobre la carne y agregue salsa de soja y anís estrellado. Tenga cuidado de no agregar sal en este momento, de lo contrario la carne no se pudrirá fácilmente. Después de que el agua fría hierva, baje el fuego y comience a cocinar a fuego lento. Se tarda aproximadamente una o dos horas, con algo de visualización en el medio. Si el agua hierve hasta secarse, puedes agregar más agua. Cuando creas que la carne está podrida, guisa la carne. Luego puedes sofreír la col china lavada y picada, luego verter el caldo de res, agregar sal y salsa de soja ligera y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Estofado de ternera y repollo II:
500g de pechuga de ternera, media col picante, 1 patata, media cebolla, 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, un poco de baya de goji . Salsa de soja, azúcar, vino de cocina y esencia de pollo en cantidades adecuadas. Cortar la pechuga en cubos, blanquearla, lavarla y hervirla, cortar el repollo picante en rodajas, cortar las patatas, los pimientos verdes y las cebollas en rodajas y cortar el ajo en rodajas, calentar el aceite en una olla; Cuando esté al 50% caliente añadir el jengibre y el ajo en rodajas y sofreír en la sartén. Vierta la carne y saltee hasta que se seque, agregue el repollo picante y la cebolla y saltee uniformemente, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de azúcar y revuelva uniformemente, agregue los cubos de papa, agregue agua hirviendo hasta que la carne esté cocida; lleve a ebullición, tape la olla y cocine a fuego lento durante 60 minutos, agregue la esencia de pollo, agregue los pimientos verdes y las bayas de goji y cocine hasta que se corten los pimientos verdes.
Estofado de Ternera con Repollo 3:
Un trozo grande de ternera, media col y medio plato de kimchi. Para cocinar la carne tierna, lo mejor es cortarla en trozos grandes y cocinarla. Primero ponga la carne cortada en cubitos en la olla, hierva el agua y retire la sangre. Luego agregue las cebolletas, el anís estrellado, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el vino de cocción en la olla. Deje hervir y luego reduzca el fuego a bajo hasta que los palillos puedan perforar la carne, lo que significa que estará casi cocida y se podrá sacar.
Cortar la carne cocida en trozos, cortar la col en trozos y cortar en trozos el kimchi comprado. Coloque el aceite base en la olla, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y los chiles secos al aceite ligeramente caliente y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír la carne con salsa de soja, sal y vino de cocción durante unos minutos. Añadir la col china picada y sofreír con menos sal.
Coger otra cazuela, añadir un poco de agua para hervir la sopa de ternera, verter la ternera frita y el repollo en la cazuela y poner en ella el kimchi picado. Luego cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.