¿Hay parásitos en la olla de la rana toro?

La olla de rana toro es un plato delicioso. Sus principales materias primas son 3 ranas toro (unos 600 g), 150 g de gambas, 150 g de patas de pollo, 200 g de patatas, 200 g de melón de invierno, 200 g de mil nudos, etc.

Accesorios: 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 8 g de maicena, 50 g de vino Shaoxing, 150 g de aceite para ensalada, 10 g de cilantro, 50 g de pasta de judías Pixian, 30 g de semillas de ajo.

Práctica:

1. Cortar la rana toro en trozos y marinar con sal refinada, glutamato monosódico y maicena; abrir el lomo de los langostinos y quitarles las puntas de arena; de las patas de pollo, cortar las patatas y el melón de invierno Cortar en rodajas gruesas por separado.

2. Escaldar los langostinos, las patas de pollo y los mil nudos por separado; calentar el aceite de ensalada al 50%, sofreír la pasta de judías pixianas y las semillas de ajo hasta que estén rojas, añadir los langostinos, las patas de pollo, los Mil nudos. , sofreír durante 1 minuto, agregar vino Shaoxing, agregar papas fritas, rodajas de melón de invierno y 1 porción de condimento casero, poner a fuego alto para marinar la rana toro, reducir el fuego a bajo durante 30 minutos y retirar de la sartén.