La diferencia en el valor nutricional entre el salvado de maíz y el salvado de trigo
La diferencia de valor nutricional entre el salvado de maíz y el salvado
La diferencia de valor nutricional entre el salvado de maíz y el salvado de trigo El maíz es un alimento que a muchas personas nos gusta comer en nuestras vidas ahora. Es muy común que todo el mundo tenga algunas dudas sobre el consumo de maíz. Conozcamos la diferencia de valor nutricional entre el salvado de maíz y el salvado. Diferencias en valor nutricional entre salvado de maíz y salvado de maíz 1
Las principales diferencias entre salvado, es decir, salvado de trigo, y salvado de maíz son las siguientes:
1. Diferentes ingredientes nutricionales
1. Salvado de trigo: Contiene gran cantidad de vitamina B, rica en fibra y vitaminas.
2. Salvado de maíz: El salvado de maíz no sólo tiene un contenido de proteína bruta del 19,3%, sino que también contiene diversos aminoácidos contenidos en el maíz crudo. Entre ellos: lisina 0,63%, metionina 0,29%, cistina 0,33%, treonina 0,68%, isoleucina 0,62%, leucina 1,82%, arginina 0,77%, valina 0,93%, grupo aminoácido 0,56%, tirosina 0,50%, fenilalanina 0,70%, triptófano. 0,14%.
2. Diferentes valores nutricionales
1. Salvado de trigo: El salvado de trigo es rico en fibra dietética, que es un elemento nutricional esencial para el cuerpo humano y puede aumentar el contenido de fibra. Alimentos y mejorar la salud general en caso de estreñimiento, también puede promover la excreción de grasa y nitrógeno, lo cual es de gran importancia en la prevención y el tratamiento de enfermedades clínicas comunes por deficiencia de fibra.
2. Salvado de maíz: El salvado de maíz no debe utilizarse como única fuente proteica alimenticia. Debido a que el alimento tiene un peso liviano, tiene un impacto en el consumo de alimento porcino. Generalmente se limita a menos del 10% de la dosis total de alimento. La cantidad de salvado de maíz en el pienso de gallinas ponedoras y pollos reproductores no debe exceder el 10%. Además, también se pueden utilizar pavos, cerdos reproductores, caballos y mascotas según corresponda.
Información ampliada:
La estructura del salvado de trigo es hinchada, su palatabilidad se puede decir que es impecable y su valor nutricional es mucho mayor que eso. del mismo alimento, que es rico en fósforo, vitaminas, etc., y el contenido de proteína cruda representa más de una décima parte, y es amado por la mayoría de los agricultores.
El rey del uso en los piensos de salvado es el salvado de trigo. Los agricultores deben aprender a utilizarlo de forma racional y añadir una cantidad adecuada de salvado de trigo a las dietas de ganado vacuno y ovino, pero se debe prestar atención; En el caluroso verano, alimentar adecuadamente con más salvado de trigo durante el proceso de alimentación puede eliminar el calor y reducir el fuego, pero se debe controlar la cantidad de alimento. De lo contrario, desperdiciar alimento es un asunto trivial y provocar cálculos uretrales superará la ganancia. Diferencias de valor nutricional entre salvado de maíz y salvado de trigo 2
¿Cuáles son los valores nutricionales del maíz? Cuáles son las funciones del maíz
1. Valor nutricional del maíz
1. El maíz es un excelente alimento complementario para el envejecimiento ocular
Según el estudio de 1994 La investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. realizada por la Facultad de Medicina de Harvard y muchos centros de investigación muestra que consumir mayores cantidades de progesterona y zeaxantina puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad en un 43%. El maíz contiene luteína y zeaxantina, especialmente esta última. Por lo tanto, los científicos médicos estadounidenses también creen que el maíz es un excelente alimento complementario para combatir el envejecimiento ocular.
Dado que el caroteno, la luteína y la zeaxantina contenidos en el maíz son vitaminas liposolubles, cocinar con aceite puede ayudar a la absorción y favorecer los efectos nutricionales. Por eso, a la hora de comer maíz, puedes freírlo de vez en cuando, como por ejemplo hacer maíz con piñones.
2. Cuanto más se cocine el maíz, mejor será el efecto antienvejecimiento
Desde la perspectiva de los radicales libres, una investigación de la Universidad de Cornell en Estados Unidos en el "Journal de Química Agrícola y Alimentaria", según muestra, después de calentar el maíz dulce durante 10 minutos, 25 minutos y 50 minutos respectivamente a 115 grados Celsius, se encontró que su actividad anti-radicales libres aumentó en un 22%, 44% y 53% en secuencia. Es decir, cuanto más tiempo se caliente el maíz, mejor será el efecto antienvejecimiento. Por eso, a la hora de cocinar maíz en casa, lo mejor es cocinarlo por más tiempo.
2. Los efectos del maíz para la salud
Desde el punto de vista dietético, el maíz tiene diversas funciones, tales como: apetecible, colerética, laxante, diurética, suavizante de los vasos sanguíneos, retardante del envejecimiento celular, Anticanceroso, etc., indicado para el cuidado dietético de la salud de enfermedades como hipertensión, hiperlipidemia, arteriosclerosis, estreñimiento habitual en personas mayores, colecistitis crónica, dificultad para orinar, etc.
1. Fortalece el bazo y el estómago
El maíz es un cereal secundario en el norte y un pienso en el sur. Sin embargo, desde la perspectiva de los orígenes medicinales y alimentarios, el maíz es de naturaleza y sabor dulce y plano, y regresa al meridiano del estómago y la vejiga. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, la diuresis y la humedad.
2. Antiedad
El maíz es conocido por sus diversos ingredientes. Por ejemplo, el maíz contiene vitaminas A y E y ácido glutámico. Los experimentos con animales han demostrado que estos ingredientes tienen efectos antienvejecimiento.
3. Previene el estreñimiento y la arteriosclerosis
El maíz es rico en fibra, que no sólo estimula la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento, sino que también favorece el metabolismo del colesterol y acelera la eliminación de toxinas en los intestinos. . de alta. El aceite de maíz exprimido de embriones de maíz contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico representa el 60%, que pueden eliminar el colesterol nocivo de la sangre y prevenir la arteriosclerosis.
4. Prevención del cáncer
El maíz no sólo es rico en vitaminas, sino que también contiene más de cinco veces el contenido de caroteno que la soja, lo que también es beneficioso para inhibir los carcinógenos.
5. Cuidado de la piel
El maíz también contiene lisina y el oligoelemento selenio. Su efecto antioxidante es beneficioso para prevenir tumores. Al mismo tiempo, el maíz también es rico en vitaminas B1. B2, B6, etc., son eficaces para proteger la conducción nerviosa y la función gastrointestinal, prevenir el beriberi, la miocarditis y mantener la salud de la piel.
6. Hipoglucemiante
La seda de maíz tiene ciertos efectos coleréticos, diuréticos e hipoglucemiantes. Se utiliza a menudo entre el pueblo como diurético, depurativo y desintoxicante. Para pacientes con nefritis crónica o síndrome nefrótico, se pueden utilizar 50-60 gramos de seda de maíz seca, agregar 10 veces más agua, hervir a fuego lento y tomar por vía oral tres veces al día. Es muy beneficioso para los pacientes diabéticos. reducir el nivel de azúcar en la sangre, pero el efecto es lento, por lo que beber con regularidad es la mejor opción.
7. Laxante
Los residuos y tallos de maíz tienen un buen efecto laxante. Tome 100 gramos de residuos de maíz, remoje en agua fría durante medio día, cocine a fuego lento, agregue los cubos de batata, cocine hasta que esté cocido, beba gachas y coma batatas, que pueden aliviar el estreñimiento habitual en los ancianos.
3. Cómo hacer maíz
1. Sopa de costillas de maíz
Ingredientes: 2 maíz, 500 gramos de costillas de cerdo, Son apropiados la cebolla, el jengibre, el vino de cocina, la sal y la salsa de soja.
Preparación: Escaldar las costillas, cortar el maíz en trozos pequeños, cortar la cebolla de verdeo en gajos, y cortar el jengibre en rodajas poner agua en la cazuela, poner las costillas en la olla, poner la cebolla de verdeo y; el jengibre en la olla y agregue un poco de vino de cocción, luego agregue los gajos de maíz y cocine juntos después de cocinar, retire la cebolla verde y las rodajas de jengibre, agregue un poco de sal y salsa de soja al gusto;
2. Sopa de maíz con huevo
Ingredientes: 160 gramos de granos de maíz, 2 huevos, 40 gramos de champiñones, 5 gramos de almidón, 100 ml de leche, 25 ml de vino de cocción , 20 gramos de guisantes, 4 gramos de sal, 1 gramo de cebolla y 1 gramo de jengibre.
Método: Remojar los guisantes frescos en agua alcalina caliente, luego retirarlos y remojarlos en agua fría; calentar el wok, agregar aceite y sofreír con cebollas verdes, jengibre y vino de cocción; guisantes, champiñones y brotes de bambú de invierno. Después de hervir a fuego lento, agregue agua, vierta el maíz, los huevos, la leche y la sal. Después de que la olla esté hervida, agregue almidón para espesar.
3. Maíz con leche
Ingredientes: 250 ml de leche, 1 maíz, 5 gramos de mantequilla, 5 gramos de azúcar blanca.
Preparación: Cortar el maíz en gajos pequeños y redondos, verter en la olla la leche, los gajos de maíz, la mantequilla y el azúcar blanca, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar lentamente durante 10 minutos. minutos. Diferencias en valor nutricional entre salvado de maíz y salvado 3
Valor nutricional del maíz
El maíz es la semilla de la planta herbácea anual sorgo, también conocido como sorgo jade, plátano, trigo real, y trigo occidental, maíz, maíz, maíz, arroz perla, etc. Se cultiva en todo el país.
Ingredientes nutricionales
El maíz contiene almidón, aceite graso, alcaloides, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacina, ácido pantoténico, biotina, zeaxantina, etc.
Valor nutricional
1. El maíz puede mejorar el apetito y es adecuado para gastritis crónica, indigestión, diarrea y otras enfermedades.
2. El maíz tiene un efecto diurético y se utiliza a menudo en los tiempos modernos como tratamiento auxiliar para pacientes con cálculos en el tracto urinario o nefritis crónica con edema persistente.
3. El maíz es rico en grasas y ácidos grasos insaturados, que contribuyen al metabolismo normal de las grasas y el colesterol en el cuerpo humano; contiene altas cantidades de lecitina, que es buena para la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias; , infarto de miocardio y circulación sanguínea. Tiene un cierto efecto preventivo y terapéutico sobre enfermedades como los trastornos. El aceite de maíz extraído del maíz puede prevenir y tratar la arteriosclerosis y reducir el colesterol, y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para pacientes con hipertensión. Además, debido a que el maíz contiene una gran cantidad de vitamina B, puede aumentar el apetito y, a menudo, se utiliza para la falta de apetito. El maíz aún puede satisfacer el hambre y es la principal fuente de energía del cuerpo. También se puede utilizar para elaborar vino y prensar aceite.
Dosificación y Uso
Cantidad adecuada. Decocción, cocción o molienda hasta obtener un polvo fino para hacer pasteles y tartas al vapor.
Precauciones
Las personas con el bazo y el estómago débiles son propensos a sufrir diarrea después de comer. Las personas con el estómago frío no deberían comer demasiado.
Referencia de la receta
1. Diabetes: 500g de maíz, decocción en 4 veces.
2. Arteriosclerosis, enfermedad coronaria, infarto de miocardio y trastornos de la circulación sanguínea: hervir maíz para consumo regular; o hervir harina de maíz hasta obtener una pasta y sazonar con aceite y sal para consumo regular.
3. Indigestión, diarrea y disentería: quemar el maíz y comerlo también se pueden utilizar 2 partes de maíz y 1 parte de cáscara de granada, freír ambos hasta obtener un polvo amarillo y molerlos hasta convertirlos en polvo, reservar. Tomar 10 g cada vez, 2 veces al día.
4. Gastritis crónica: 60g de maíz y lentejas blancas de cada uno, 15g de papaya, hervir en agua y beber jugo.
5. Cálculos en las vías urinarias o nefritis crónica y edema: 1 parte de maíz, 3 partes de agua, decocción de la sopa en lugar de té o decocción de seda de maíz y tómalo.
6. Hipertensión arterial e hiperlipidemia: Cocinar con aceite de maíz. Decocción de seda de maíz en lugar de té.
7. Falta de apetito: Sofreír maíz fresco con una pequeña cantidad de pimiento morrón, añadir un poco de aceite vegetal, sal y condimentos y comer.
8. Hiperlipidemia y arteriosclerosis: Mezcle una cantidad adecuada de harina de maíz con agua fría. Después de hervir la papilla de arroz japónica, agregue la harina de maíz y cocine para hacer una papilla. Servir para el desayuno y la cena.
9. Estreñimiento posparto: Tomar cualquier cantidad de mazorcas de maíz (sustancia blanca suave parecida al algodón) en decocción.
10. Aborto habitual: Desde el embarazo, tomar cada día 1 capa tierna de maíz (es decir, la piel tierna que está cerca del grano de maíz), decoctarla y beberla hasta el mes del aborto (que es decir, el período del último aborto espontáneo) Desde el inicio, duplicar la dosis y continuar tomándola hasta el parto a término.
11. Edema: 60g de maíz, decocción en agua y tomar. Evite la sal.