¿Cómo pelar camarones Pipi?

Esta temporada es un buen momento para comer camarones pipi. En esta época, el camarón pipi tiene una pasta espesa, una carne tierna y un alto valor nutricional. Lo más importante es que aquí es cuando está más espeso. Los camarones pipi son muy gruesos, pero tienen una cáscara dura, por lo que la gente inevitablemente se pinchará o se lastimará accidentalmente las uñas al hurgarlos con las manos. Por lo tanto, existe una habilidad para pelar camarones, que no solo es simple, sino también simple.

Consejo 1: Palillos

Retuerce los dos "pies" de la cola del camarón Pipi.

Luego introduce un palillo desde el extremo.

Deja que los palillos se peguen a la carcasa superior e introduce tu cabeza.

Tira de la cola con fuerza y ​​tira con fuerza, se quitará la cáscara de la parte posterior del camarón y luego usa un palillo para sacar la carne de la cola.

Consejo 2: Tijeras y cuchara

Primero, corta todos los lados de las gambas pipi.

Retira el caparazón de la cola y luego utiliza una cuchara pequeña para sacar el caparazón de la cola.

Empujalo hasta tu cabeza, luego levántalo nuevamente y las cáscaras de camarón de tu espalda se desprenderán.

Frente a ti aparece un trozo entero de carne de gamba.

Consejo 3: Pela la piel con las manos desnudas

Primero quita los "pequeños pies" de la cola de las gambas para evitar pincharte las manos.

Luego, baje el pie de natación plano.

Levanta la carcasa trasera desde ambos lados para sacar un trozo entero de carcasa.

Sujeta la concha de la cola con una mano y la carne de los camarones con la otra, y retira con cuidado la carne de los camarones de la cola. Las gambas peladas de esta forma quedan muy completas.

Comparando los tres consejos, es fácil pelar camarones con palillos, pero es necesario dominar la fuerza, de lo contrario la carne de camarón se romperá fácilmente. Pelar es lo más rápido y cómodo con tijeras y cuchara, y la carne de los camarones queda básicamente intacta. Pelar las gambas a mano es el método más completo, pero es más problemático y puede pincharte las manos fácilmente. No hay carne en la cabeza de los camarones Pippi, simplemente quítala. Los dos alicates grandes del frente tienen un poco de carne, simplemente muérdelo con los dientes.

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Ingredientes

600g de gambas, 4 rodajas de jengibre, medio ajo, 20 rodajas de pimiento, 1 cucharada de vino de cocción y cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Lavar las gambas y remojarlas en agua ligeramente salada durante 20 minutos.

2 Lavar y retirar el agua filtrada. Cortar el jengibre y picar el ajo. Prepara un poco de pimienta. Los mariscos son frescos por naturaleza, así que agregue un poco de jengibre y pimienta para calentar su estómago;

3 Agregue una cantidad adecuada de aceite al wok, saltee las rodajas de jengibre y los granos de pimienta hasta que estén fragantes, luego agregue el ajo picado;

4. Libera el aroma Finalmente, vierte los camarones, cocina 1 cucharada de vino de cocción, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Los camarones cambiarán de color y estarán cocidos. Agrega la cantidad adecuada de sal y apaga el fuego.

Consejos

El ajo es especialmente delicioso. Compré 2 libras, 1 libra de ajo al vapor y 1 libra de ajo. En comparación, sigo pensando que el ajo sabe mejor. Por supuesto que prefiero el original, al vapor o hervido.